4 načina da jedete maslac od kikirikija

Sadržaj:

4 načina da jedete maslac od kikirikija
4 načina da jedete maslac od kikirikija

Video: 4 načina da jedete maslac od kikirikija

Video: 4 načina da jedete maslac od kikirikija
Video: MASLAC OD KIKIRIKIJA - da li je dobar ili loš za Vaše ZDRAVLJE? 2024, Ožujak
Anonim

Alcagoita, mandubi, "arachis hypogaea" - ili kako god to htjeli nazvati, kikiriki je mahunarka koja će zasigurno biti jako dobra kad se samelje i pretvori u maslac. Ukusan, svestran i savršen u svojoj jednostavnosti, maslac od kikirikija jedan je od najvećih izvoznih proizvoda u Sjedinjenim Državama i iznimno popularan na cijelom Zapadu. Uobičajeno povezan s Georgeom Washington Carverom zbog njegova rada na uzgoju i informiranja javnosti o njegovim nutritivnim prednostima, maslac od kikirikija može se pratiti od Asteka, koji su kikiriki pretvorili u pastu za jelo. Naučite kako odabrati dobar maslac od kikirikija, koristiti ga u sendvičima i jelima te kako pripremiti složenije recepte.

korake

Metoda 1 od 4: Odaberite dobar maslac od kikirikija

Jedite maslac od kikirikija Korak 1
Jedite maslac od kikirikija Korak 1

Korak 1. Odaberite između granuliranog ili glatkog

Baš kao što postoje ljudi koji vole Elvisa i ljudi koji vole Beatlese, na svijetu postoje dvije vrste ljudi: glatki maslac od kikirikija i maslac od kikirikija. Najveća i najvažnija odluka o maslacu od kikirikija ujedno je i najzabavnija. Volite li hrskavi, granulirani maslac od kikirikija ili gladak i kremast? Nema pogrešnog odgovora.

Neka istraživanja pokazuju da će u Sjedinjenim Državama žene koje žive na istočnoj obali preferirati običan maslac od kikirikija, dok kalifornijski muškarci i drugi na zapadnoj obali često preferiraju onaj s komadićima. Idi figura

Jedite maslac od kikirikija Korak 2
Jedite maslac od kikirikija Korak 2

Korak 2. Pročitajte etiketu i pogledajte sastojke

Dobar maslac od kikirikija trebao bi imati samo dva sastojka: kikiriki, sol i eventualno zaslađivač poput meda ili šećera. Ako vidite dodana hidrogenirana ulja, preskočite ih. Prirodni maslac od kikirikija skuplji je jer sadrži ulje od kikirikija, koje će biti preko vrha staklenke i potrebno ga je protresti prije upotrebe.

Najvrjedniji proizvod kikirikija je ulje, koje će velike prehrambene tvrtke ekstrahirati iz mljevenih kikirikija na maslacu, a zatim zamijeniti suncokretovim uljem. Dakle, iako izgleda kao da dobivate mljeveni kikiriki cijeli u staklenci Skippyja ili Jifa, zapravo dobivate jeftinije kikiriki i druga oraščića

Jedite maslac od kikirikija Korak 3
Jedite maslac od kikirikija Korak 3

Korak 3. Izbjegavajte maslac od kikirikija za smanjenje masnoće

Iako se može činiti kao zdravija alternativa, maslaci od kikirikija koji se reklamiraju kao "smanjeni masnoće" često uključuju hidrogenirana ulja i više šećera, ali s istom količinom kalorija, kako bi nadoknadili gubitak masti. U osnovi korištena kao marketinška prijevara, ova strategija zanemaruje činjenicu da su zdrave masti u prirodnom maslacu od kikirikija učinkovitije kao izvori masti. Smanjene masnoće od maslaca od kikirikija zamjenjuju "zdrave" monozasićene masti šećerima i rafiniranim ugljikohidratima, što uzrokuje skokove šećera u krvi. Nije dobro za tebe.

Image
Image

Korak 4. Razmislite o mljevenju vlastitog maslaca

Ako ste ljubitelj maslaca od kikirikija, možete se zabaviti miješanjem vlastitih serija i usavršavanjem recepta. Odaberite orašaste plodove koji vam se sviđaju, zgnječite u kuhaču i po želji dodajte malu količinu meda ili soli. Prilikom mljevenja možda ćete morati dodati malo ulja kako biste pomogli u procesu. Možete kontrolirati konzistenciju i okus te napraviti maslac od kikirikija koji volite.

  • Oljuštite ljuske prije nego drobite kikiriki velikom brzinom, po potrebi dodajte ulje. Koristite sve kikirikije koje volite: Valencije, Virginije, španjolski kikiriki i trkači savršeni su za izradu maslaca od kikirikija. Neki preferiraju španjolski kikiriki jer imaju nešto veći sadržaj ulja. Sirovi kikiriki može se koristiti za izradu maslaca od kikirikija, čiji će okus biti malo drugačiji od popularnijih pečenih sorti. Isprobajte kikiriki medeni za poseban okus.
  • Također možete automatski samljeti vlastiti maslac od kikirikija u većini trgovina zdrave hrane. Kao i kod procesa mljevenja kave, ovi će se strojevi brzo obraditi pritiskom na gumb, dajući vam svježe mljeveni maslac. To je najbolji i najlakši način da to postignete. Pronađite neku u svojoj blizini i isprobajte.
Jedite maslac od kikirikija Korak 5
Jedite maslac od kikirikija Korak 5

Korak 5. Razmislite o drugim maslacima od kikirikija

Maslac od kikirikija najpoželjniji je klasik, ali ako ga želite malo začiniti, možete eksperimentirati s drugim, egzotičnijim maslacima, dodajući malo raznolikosti u mješavinu. Obično su skuplji, ali imaju potpuno drugačije okuse od tradicionalnog maslaca od kikirikija. Općenito dostupni maslaci izrađeni su od:

  • Badem
  • Indijski orah
  • Sjemenke suncokreta
  • Lješnjak
  • Kikiriki su mljeveni orašasti plodovi ili mahunarke, što znači da ako ste alergični na kikiriki, možda nećete imati problema s orašastim plodovima, ovisno o ozbiljnosti vaše alergije. Saznajte može li vam neka od ovih alternativa biti bolja.
Jedite maslac od kikirikija Korak 6
Jedite maslac od kikirikija Korak 6

Korak 6. Isprobajte miješane maslace od kikirikija

Zašto žele kupiti zasebno? Također možete dobiti maslac od kikirikija s drugim već uključenim proizvodima. Žele od grožđa? Nutella? Krema od bijelog sljeza? Previše je dobro da bi bilo istinito. Iako ove mješavine ponekad imaju nešto grublju teksturu od običnog maslaca od kikirikija, ako ste ljubitelj zrnatijih, ovo može biti zabavna alternativa, osobito za djecu.

Metoda 2 od 4: Isprobajte osnovni maslac od kikirikija

Jedite maslac od kikirikija Korak 7
Jedite maslac od kikirikija Korak 7

Korak 1. Na tost premažite maslac od kikirikija

Puni doručak, koliko god brz i hranjiv, uključuje krišku tosta s grahom i jednu ili dvije žlice maslaca od kikirikija. Tost, engleske okruglice ili vruće palačinke maslac od kikirikija čine toplim, gnjecavim i krajnje ukusnim, ali i zdravim. Započinjanje dana s proteinima može vam pomoći da ostanete koncentrirani i napunjeni energijom tijekom cijelog jutra, pokrenete metabolizam i opskrbite vas gorivom za početak. To je izvrstan međuobrok.

Porcija maslaca od kikirikija obično je dvije mjerice, koja sadrži između 180 i 190 kalorija i nešto manje od 8 grama proteina, kao i 7-10% vaše dnevne potrebe za vlaknima. Maslac od kikirikija dobar je za izgradnju jakog tkiva i jačanje imuniteta

Image
Image

Korak 2. Namažite voće maslacem od kikirikija

Započinjanje dana s voćem poput jabuka ili banana sjajan je način da ubrzate metabolizam, ali dodavanje porcije maslaca od kikirikija - ili uranjanje voća ravno u čašu - odličan je način za dobar doručak. Nadopunjavanjem potreba za proteinima maslacem od kikirikija, voće postaje zdrav doručak, a ne samo brzi zalogaj. Puni vlakana, vitamina i proteina, teško je zamisliti jednostavniju i ukusniju opciju za prvi obrok u danu.

Image
Image

Korak 3. Dodajte maslac od kikirikija i zob u voćne smoothije kako biste dodali proteine

Vrlo je vjerojatno da će se u maslac od kikirikija dodati drugi obroci za zgušnjavanje i dodavanje slatko -kiselog okusa. Dodajte žlicu zobenih pahuljica za dodatni okus, bez dodanog šećera ili upotrijebite za zgušnjavanje smoothija za doručak.

Za jednostavan, hranjiv voćni smoothie, dodajte pola šalice grčkog jogurta u svoj mikser, bananu, šalicu svježih ili smrznutih bobica i žlicu maslaca od kikirikija. Pritisnite blender da se dobro promiješa. Ako vam se sviđa malo slađe, možete dodati malo meda po ukusu, kao i suplemente poput proteina u prahu ili spiruline. Ako postane previše gusto, dodajte malo soka od naranče ili mlijeka da ga razrijedite

Image
Image

Korak 4. Napravite "Mali mravi na prtljažniku

Ovaj klasični dječji zalogaj popularan je i kod odraslih. Poravnajte utore duž stabljike celera s jednom ili dvije žlice maslaca od kikirikija, a zatim prelijte grožđicama. Ovaj zabavni slatkiš kombinacija je zadivljujućih tekstura koje gotovo svi vole. Ovo je sjajno, zdrav način da navedete djecu da jedu svježe povrće ako nerado.

Jedite maslac od kikirikija Korak 11
Jedite maslac od kikirikija Korak 11

Korak 5. Jedite ravno iz boce

Zašto gubiti vrijeme stavljajući maslac od kikirikija na nešto? Ili posuđe? Studenti posvuda znaju jedno sigurno: žlice maslaca od kikirikija savršene su zamjene za prava jela. Postoje daleko gore stvari koje možete grickati od nekoliko žlica maslaca od kikirikija naizmjence s želeom.

Metoda 3 od 4: Napravite sendviče s maslacem od kikirikija

Image
Image

Korak 1. Napravite klasični sendvič s maslacem od kikirikija

Ima li bolje kombinacije od sendviča s maslacem od kikirikija i želeom? Od profesionalnih biciklista do lijenih neženja, sendviči s maslacem od kikirikija i želeom mogu biti jedan od velikih izjednačivača zapadne civilizacije. Jednostavno je savršeno. Unutar tog savršenstva, međutim, postoji mnogo sorti i mogućnosti, što ga čini jednostavnim i neograničenim.

Classic počinje s dvije kriške bijelog hljeba. Na svaku krišku namažite tanki sloj maslaca od kikirikija, pa s jedne strane tanki sloj želea od grožđa. Drugu krišku kruha s maslacem od kikirikija, s premazanom stranom prema dolje, stavite na drugu krišku s džemom, tako da džem prodire u kruh. Prerežite na pola i uživajte s mlijekom

Image
Image

Korak 2. Napravite sendvič od banane s maslacem od kikirikija

Počnite s dvije kriške tosta od cjelovitih žitarica. Na obje kriške namažite tanak sloj potpuno prirodnog, granuliranog maslaca od kikirikija. Poravnajte s jedne strane tanke kriške banane i malo meda ili Nutelle, ako zaista želite pretjerati. Posluženo toplo, uz šalicu kave, nikad niste imali bolji obrok.

Jedite maslac od kikirikija Korak 14
Jedite maslac od kikirikija Korak 14

Korak 3. Napravite sendvič s maslacem od kikirikija s kremom od sljeza

Počnite s vašim omiljenim sendvič kruhom, što bjelji to bolji. S jedne strane namažite običan maslac od kikirikija, a s druge kremu od sljeza. Popularno u cijeloj Novoj Engleskoj, ovo je neslužbeni državni sendvič u Massachusettsu. Poslužite uz šalicu začinjene vruće čokolade. Makni se s puta, jastog.

Jedite maslac od kikirikija Korak 15
Jedite maslac od kikirikija Korak 15

Korak 4. Radite čudne stvari s "kauč krumpirom"

Spremni da postanete čudni? Premažite svoju omiljenu lepinju od sendviča granuliranim maslacem od kikirikija, pa prema želji premažite s jedne strane umakom od paprike Sriracha. Samljeti pomfrit s roštilja ili bilo koji drugi međuobrok koji volite. Poslužite uz pivo Pabst Blue Ribbon. Nemoj reći majci.

Jedite maslac od kikirikija Korak 16
Jedite maslac od kikirikija Korak 16

Korak 5. Od Elvisa napravite sendvič s maslacem od kikirikija

Omiljeni sendvič kralja rock'n'rolla bio je epski kao i on. Počnite s talijanskim podmorskim kruhom, uklanjajući mu mrvice. Iznutra rasporedite debeli sloj maslaca od kikirikija i velikodušno pomozite žele od grožđa i narezane banane. Zatim odozgo pržite hrskavu prženu slaninu. Zatvorite roladu i ispržite sendvič na masti od slanine te poslužite sa sodom od grožđa. Ludo je.

Metoda 4 od 4: Kuhajte s maslacem od kikirikija

Image
Image

Korak 1. Napravite tajlandski umak od kikirikija

Umak od kikirikija izvrstan je kao preljev ili kao dodatak raznim jelima, uključujući kinesko prženje, rezance od riže, svinjske ražnjeve i drugo meso na žaru. Sastojci su osnovne namirnice koje možete imati pri ruci kako biste improvizirali brzu i jeftinu tajlandsku večeru.

Pomiješajte 2-3 žlice vašeg omiljenog maslaca od kikirikija u zdjeli sa žlicom smeđeg šećera, žličicom sojinog umaka, sezamovim uljem, rižinim octom, naribanim đumbirom i umakom. Slatka paprika po ukusu. Pomiješajte malu količinu vode i prokuhajte da se umak razrijedi do konzistencije po vašem ukusu, po potrebi dodajući još. Kušajte i prilagodite začine svom ukusu. Poslužite uz rezance ili uz kinesko prženje, preliveno sjeckanim kikirikijem, vlascem i cilantrom

Jedite maslac od kikirikija Korak 18
Jedite maslac od kikirikija Korak 18

Korak 2. Napravite salatu od kupusa s maslacem od kikirikija

Ako vam je ostalo malo umaka od kikirikija, dobro bi ga iskoristilo da ga pomiješate sa svježom začinjenom salatom od kupusa, mrkvom, paprikom, vlascem, cilantrom i nasjeckanim kikirikijem.

Jedite maslac od kikirikija Korak 19
Jedite maslac od kikirikija Korak 19

Korak 3. Napravite začinjenu juhu od kikirikija

Dok Amerikanci vole tvrditi da je maslac od kikirikija, upotreba kikirikija u afričkoj kuhinji prethodila je njegovoj upotrebi u Americi stotinama godina. Jedna od najpoznatijih tradicija i upotreba ovih oraha je začinska, aromatična juha s kikirikijem i mesom. Ukusno je i jednostavno za pripremu.

Da biste napravili vlastitu verziju, cijelu piletinu tešku oko 1,3 kg nasjeckajte i prokuhajte u tavi s pilećim temeljcem, lukom, češnjakom, dvije sjeckane rajčice i crnim paprom. Kad zakipi, smanjiti na laganoj vatri. U tavi lagano zagrijte nekoliko žlica granuliranog maslaca od kikirikija s malo vruće vode kako biste ga razrijedili i stvorili umak. Začinite pastom od crvene paprike, đumbirom u prahu, smeđim šećerom i soja sosom po ukusu. Kad ulje počne izlaziti iz umaka od kikirikija, dodajte ga u posudu s piletinom i povrćem. Ostavite da se kuha 30 minuta

Jedite maslac od kikirikija Korak 20
Jedite maslac od kikirikija Korak 20

Korak 4. Maslac od kikirikija i sushi voće

Preusmjeravanje za školske ručkove ili grickalice nakon škole mogli bi biti jednostavni imitirani sushi peciva sa sendvič kruhom, voćem i maslacem od kikirikija. Počnite s komadom sendvič kruha, premažite slojem glatkog maslaca od kikirikija. Na jednom kraju, tanke linije narezane jabuke, kruške, mrkve ili drugog voća paralelne s rubom kruha. Čvrsto zamotajte, pa svaku roladu izrežite poput sushija. Rasporedite ih na tanjur i poslužite s umakom od karamele umjesto soje. Djeci će se svidjeti.

Jedite maslac od kikirikija Korak 21
Jedite maslac od kikirikija Korak 21

Korak 5. Pekarski proizvodi s maslacem od kikirikija

Naravno, nema bolje upotrebe maslaca od kikirikija od punjenih kolača. Savršen dodatak čokoladnim kolačima i pitama, maslac od kikirikija svestran je za večeru kao i za doručak. Evo nekoliko klasičnih pečenja maslaca od kikirikija:

  • Kolačići od maslaca od kikirikija
  • kuglice maslaca od kikirikija
  • kozje oči
  • kolačići s maslacem od kikirikija
  • pita od maslaca od kikirikija

Savjeti

Neke kreativne uporabe maslaca od kikirikija uključuju njegovu upotrebu za liječenje štucanja, uklanjanje gume s kose i alternativu kremi za brijanje

Preporučeni: