Kako napraviti haš smeđi krumpir: 12 koraka

Sadržaj:

Kako napraviti haš smeđi krumpir: 12 koraka
Kako napraviti haš smeđi krumpir: 12 koraka

Video: Kako napraviti haš smeđi krumpir: 12 koraka

Video: Kako napraviti haš smeđi krumpir: 12 koraka
Video: Как сделать дровяную печь и духовой шкаф из кирпича и цемента 2024, Ožujak
Anonim

Ova poslastica, savršena za doručak, lako se priprema i pretvara bilo koji obrok u gozbu. Tajna da krumpir postane savršeno hrskav je da ga osušite prije kuhanja i koristite puno maslaca. Haš smeđe možete napraviti od sirovog ili kuhanog krumpira. Vidi kako.

Sastojci

  • 4 srednja crvena krumpira (ili bilo koje druge vrste škroba)
  • 2 žlice maslaca
  • 1 žličica soli
  • 1/4 žličice papra

korake

Metoda 1 od 2: Prva metoda: sa sirovim krumpirom

Napravite Hash Browns korak 1
Napravite Hash Browns korak 1

Korak 1. Ogulite krumpir

Krumpir dobro operite u hladnoj vodi; zatim ih ogulite malim nožićem ili guljačem za povrće. Crveni krumpir, kao i svaka vrsta krumpira s visokim udjelom škroba, najbolje djeluje u ovom receptu.

Image
Image

Korak 2. Naribajte krumpir

Posudu obložite čistim ručnikom za suđe, a zatim krumpir naribajte izravno u zdjelu.

Image
Image

Korak 3. Iscijedite krumpir

Iz naribanog krumpira trebali biste izvući što više vode. Ovo je najvažniji korak u dobivanju hrskavog krumpira. Držite uglove krpe za posuđe s izrezanim krumpirom i iscijedite tkaninu u čvrsti snop. Nastavite cijediti krpu i drobiti krumpir šakom sve dok iz krumpira ne izađe što je moguće više tekućine.

Po želji istisnite krumpir gnječilicom za krumpir. Krompir ne morate provlačiti kroz sokovnik; koristite ga samo za uklanjanje vode

Image
Image

Korak 4. Zagrijte tavu

Zagrijte veliku tavu (po mogućnosti od lijevanog željeza) na srednje jakoj vatri. Dodajte maslac u tavu i pričekajte da se otopi. Kad se maslac rastopio, u tavu dodajte naribani krumpir i dobro promiješajte s maslacem. Začinite solju i paprom.

Image
Image

Korak 5. Pirjajte krumpir

Kad se krumpir pomiješa s maslacem, poravnajte ga lopaticom kako biste maksimalno povećali kontaktno mjesto s vrućom tavom. Ne smije biti deblji od 2 centimetra. Smeđu boju s prve strane 3 do 4 minute, okrenite i smeđu 2-3 minute s druge strane. Smeđe smeđe boje bit će spremne kad obje strane budu hrskave i zlatne.

Napravite Hash Browns korak 6
Napravite Hash Browns korak 6

Korak 6. Poslužite

Kliznite smeđe s tave na tanjur ili upotrijebite veliku lopaticu. Po potrebi ga narežite na komade. Poslužite bez začina, s paprom ili kečapom, ili sa slaninom i jajima, ako želite pun doručak.

Metoda 2 od 2: Druga metoda: s kuhanim krumpirom

Image
Image

Korak 1. Skuhajte krumpir

Sirovi krumpir temeljito operite u hladnoj vodi. Pecite ili kuhajte krumpir.

  • Ako odlučite kuhati krumpir, stavite ga u veliki lonac i prelijte hladnom vodom. Prokuhajte vodu i kuhajte dok krumpir ne omekša. Traje oko 20 minuta.
  • Ako više volite kuhati krumpir, izbockajte ga vilicom 3 ili 4 puta. Zamotajte krumpir u aluminijsku foliju ili ga stavite izravno na roštilj u sredinu pećnice zagrijane na 180 stupnjeva Celzijusa. Krumpir će se ispeći za otprilike sat vremena.
  • Ako vam je preostalo pečenog krumpira iz prethodnog obroka, možete ga upotrijebiti za pečenje mrkve.
Napravite Hash Browns 8. korak
Napravite Hash Browns 8. korak

Korak 2. Pustite da se ohlade prije nego što ih ogulite

Kuhani krumpir ostavite da se ohladi. Ostavite ih da odmaraju preko noći u hladnjaku, ako je moguće. Kad se krumpir ohladi, ogulite ga malim nožićem ili guljačem za povrće.

Image
Image

Korak 3. Naribajte krumpir

Krumpir naribati ribežom za sir. Vrlo lako će se raspasti jer su tako mekani. U ovom trenutku ih možete skuhati ili zamrznuti.

Za zamrzavanje poredajte ih na lim za pečenje. Stavite posudu u zamrzivač na nekoliko sati ili dok se krumpir ne smrzne. Zatim krumpir premjestite u vrećice za zamrzavanje

Napravite Hash Browns korak 10
Napravite Hash Browns korak 10

Korak 4. Zagrijte tavu

Zagrijte veliku tavu (po mogućnosti od lijevanog željeza) na srednje jakoj vatri. Dodajte maslac u tavu i pričekajte da se otopi. Kad se maslac rastopio, u tavu dodajte kuhani i isjeckani krumpir i dobro promiješajte s maslacem. Začinite solju i paprom.

Image
Image

Korak 5. Pirjajte krumpir

Kad se krumpir pomiješa s maslacem, spljoštite ga lopaticom kako biste maksimalno povećali kontaktno mjesto s vrućom tavom. Ne smije biti deblji od 2 centimetra. Smeđu boju s prve strane 3 do 4 minute, okrenite i smeđu 2-3 minute s druge strane. Smeđe smeđe boje bit će spremne kad obje strane budu hrskave i zlatne.

Ako koristite unaprijed pripremljeni smrznuti krumpir, kuhajte na isti način. Ovo će potrajati još samo nekoliko minuta

Napravite Hash Browns korak 12
Napravite Hash Browns korak 12

Korak 6. Poslužite

Kliznite smeđe s tave na tanjur ili upotrijebite veliku lopaticu. Po potrebi ga narežite na komade. Poslužite bez začina, s paprom ili kečapom, ili sa slaninom i jajima, ako želite pun doručak.

Preporučeni: