Kako sazrijeti zeleni ananas: 10 koraka

Sadržaj:

Kako sazrijeti zeleni ananas: 10 koraka
Kako sazrijeti zeleni ananas: 10 koraka

Video: Kako sazrijeti zeleni ananas: 10 koraka

Video: Kako sazrijeti zeleni ananas: 10 koraka
Video: Napitak koji čisti jetru za SAMO 3 dana! (RECEPT) 2024, Ožujak
Anonim

Gotovo sva slatkoća ananasa pojavljuje se dok još stoji i tamo sazrijeva nekoliko dana. Jednom ubrano voće neće postati slađe. S druge strane, ovo šiljato voće može sazrijeti čak i kad je kožica još potpuno zelena! Uz malo sreće, "zeleni" ananas bit će sladak i ukusan. Ako ne, postoje neke tajne kako voće učiniti mekšim i ugodnijim za konzumaciju. Nastavite čitati da biste naučili!

korake

1. dio od 2: Suočavanje sa zelenim ananasom

Sazrijevanje nezrelog ananasa Korak 1
Sazrijevanje nezrelog ananasa Korak 1

Korak 1. Znate li one znakove kojima znamo da li je drugo voće zrelo?

Neće učiniti mnogo u ananasu. Približite nos bazi ploda i pomirišite ga. Ako je jak i opor, ananas je zreo. Inače, ne. Ne zaboravite ostaviti voće na sobnoj temperaturi prije nego što učinite ovaj korak, jer hladni ananas zapravo nema mnogo arome.

Ananas sa žućkastom kožom vjerojatno je najbolja opcija pri kupnji, ali ovaj test nikada nije savršen. Mnogi plodovi ostaju potpuno zeleni čak i nakon sazrijevanja. Drugi imaju žutu kožu, ali pulpa ostaje tvrda i okus nije ugodan na nepcu

Sazrijevanje nezrelog ananasa Korak 2
Sazrijevanje nezrelog ananasa Korak 2

Korak 2. Budući da ananas nakon branja ne postaje slađi, možete samo čekati da voće postane mekše i sočnije

Sva slatkoća ananasa dolazi od škroba koji se nalazi u stabljici stopala. Nakon što se ovaj izvor izuzme iz jednadžbe, voće ne može biti samo po sebi slatko.

  • Zeleni ananas će također promijeniti boju.
  • Ako se čuva dulje vrijeme, moguće je da će voće postati još kiselije …
Sazrijevanje nezrelog ananasa Korak 3
Sazrijevanje nezrelog ananasa Korak 3

Korak 3. Čuvajte ananas naopako (izborno)

Na taj će se način preostali škrob u bazi voća pretvoriti u šećer. Teoretski, tvar će se bolje širiti ako je ananas naopako. U praksi razlika nije velika. Međutim, vrijedi pokušati!

  • Boja kože također se počinje mijenjati od baze prema gore, ali to nije važno za određivanje zrelosti ananasa nakon branja.
  • Radi lakšeg postavljanja, uklonite krunu i stavite voće naopako na vlažni ručnik.
Sazrijevanje nezrelog ananasa Korak 4
Sazrijevanje nezrelog ananasa Korak 4

Korak 4. Ostavite na sobnoj temperaturi

Voće će omekšati u roku od dan -dva. Ako je razdoblje duže, većina ananasa fermentira.

  • Ako je voće ubrano još nezrelo, okus će i dalje biti neugodan. Čitajte dalje kako biste saznali kako poboljšati ovaj problem.
  • Ako ne želite odmah konzumirati ananas, ostavite ga u hladnjaku dva do četiri dana.

2. dio od 2: Jedenje mirnog zelenog ananasa

Sazrijevanje nezrelog ananasa Korak 5
Sazrijevanje nezrelog ananasa Korak 5

Korak 1. Prvo, budite vrlo oprezni pri konzumiranju zelenog ananasa jer voće može biti otrovno

Grlo može postati bolno, a laksativni učinak može biti ozbiljan. Ne zaboravite da su ananasi koji se prodaju na tržištu često djelomično zreli, čak i sa zelenom kožom.

Čak i zreli ananas može izazvati krvarenje u ustima tijekom jela. Dolje navedene tehnike služe tome da se to spriječi

Sazrijevanje nezrelog ananasa Korak 6
Sazrijevanje nezrelog ananasa Korak 6

Korak 2. Izrežite ananas

Prvo uklonite vijenac s voća i postavite ga uspravno na dasku. Polako uklonite koru. Zatim nasjeckajte ili narežite.

Sazrijevanje nezrelog ananasa Korak 7
Sazrijevanje nezrelog ananasa Korak 7

Korak 3. Roštilj ananas.

Ovaj će postupak karamelizirati sav šećer u voću i posljedično ga učiniti ukusnijim. Toplina će također neutralizirati bromelain, enzim koji može uzrokovati krvarenje i bol u ustima pri konzumiranju ananasa.

Sazrijevanje nezrelog ananasa Korak 8
Sazrijevanje nezrelog ananasa Korak 8

Korak 4. Stavite kriške ananasa u pećnicu

Rezultat je isti kao i prethodni postupak pečenja: slatko i vrlo ukusno voće. Ako je ananas previše zelen i tvrd, savjet je da prije pečenja posipate smeđi šećer.

Sazrijevanje nezrelog ananasa Korak 9
Sazrijevanje nezrelog ananasa Korak 9

Korak 5. Skuhajte ananas

U ovom procesu, iako šećer nije karameliziran, sav će se bromelain neutralizirati. Pokušajte sljedeće:

  • Stavite komade ananasa u tavu zajedno sa cijelim sokom koji je voće otpustilo u vrijeme rezanja;
  • Dodavati vodu dok ne prekrije;
  • Zapalite vatru od srednje do velike i pustite da zavrije;
  • Smanjite vatru i kuhajte 10 minuta;
  • Ocijedite vodu i pustite da se voće ohladi.
Sazrijevanje nezrelog ananasa Korak 10
Sazrijevanje nezrelog ananasa Korak 10

Korak 6. Ako voće nije slatko, što kažete na posipanje šećera komadićima?

Jedite odmah ili stavite u hladnjak u poklopljenu staklenku.

Savjeti

  • Nema potrebe stavljati ananas u vrećicu za kruh ili blizu drugog voća. Ova tehnika dobro funkcionira s kruškama, bananama i jabukama, ali ne i s ananasom. Postupak može čak i požutjeti voće, ali se okus neće promijeniti.
  • Ananas je ljeti obično slađi i manje kiseo.

Preporučeni: