Kava je ukusno piće s vrlo zanimljivom poviješću, ali ne svi je vole i morate se naviknuti na okus. Ako nikada niste voljeli kavu, možda niste našli pravu vrstu za sebe. Možda ćete početi voljeti ovo piće ako isprobate različita pečenja, ako imate opsežnije iskustvo s okusima i ako sudjelujete u kulturi kave. Otvorite li svoj um i isprobate nove stvari, možete naučiti uživati u slasnom okusu pića.
korake
Metoda 1 od 3: Proširenje okusa
Korak 1. Isprobajte svježu kavu
Svježi okus napitka mijenja se u trenutku završetka procesa pečenja. Kupite kavu u kafiću u kojem se priprema cijeli napitak od zrna jer zadržava više okusa kad se samelje.
Lokalni kafići vjerojatnije će koristiti cijela zrna nego franšize, pa se odlučite za manje, autentičnije kafiće u vašem području
Korak 2. Dodajte mlijeko, vrhnje i šećer
Crna kava ima gorak okus koji može biti neugodan za one koji tek počinju. Dodajte zaslađivač ili šećer ako vam čisti okus ne odgovara. Prilikom naručivanja kave isprobajte različita sladila dok ne pronađete savršenu ravnotežu.
- Ako želite isprobati različite stvari, upotrijebite gurmansko sladilo poput vanilije, smeđe, sirove ili čokolade u prahu.
- Kiselo i bistro pečenje najbolje je s mlijekom ili vrhnjem, koje neutralizira, ali ipak pojačava nježan okus.
Korak 3. Isprobajte lagano pečenje
Ocjena prženja kave mijenja okus. Tamni (kad se zrna kave prže dok ne potamne) općenito su najmanje ugodni onima koji tek počinju piti. Počnite od najslađih (poput mochasa, cappuccina i frappuccina) i probajte tamno pečenje kad vam se okusi promijene.
Svijetlo pečenje zadržava većinu kofeina, dok tamno pečenje zadržava manje. Ako ste osjetljivi na kofein, naručite manju šalicu
Korak 4. Dodajte kavu u jutarnju rutinu
Pijenje kave u sklopu jutarnjeg rituala može vaše navike okusa naviknuti na okus. Također ćete se osjećati energičnije i spremni za početak dana. Pokušajte piti ujutro nekoliko tjedana i provjerite hoće li vam se svidjeti.
Korak 5. Budite strpljivi
Potrebno je malo da se naviknete na okus kave i naviku da je pijete. Ako vam se ne sviđa prvo piće, nemojte odustati. Mješavine imaju različite okuse: možda još niste pronašli najbolju za sebe.
Ako ste sve probali i još uvijek ne volite kavu, možda piće nije za vas. Ali u redu je! Druga pića poput čaja, kombuhe i zelenih vitamina mogu imati slične prednosti
Metoda 2 od 3: Uživanje u kulturi kave i pića
Korak 1. Istražite prednosti pijenja kave
Otkrivanje zdravstvenih prednosti može vas potaknuti na piće. Kava sadrži mnoge antioksidanse koji mogu ubrzati metabolizam i održati vašu jetru zdravom. Osim toga, imaju i preventivna svojstva, jer je kod onih koji ih redovito uzimaju manja vjerojatnost da će razviti dijabetes tipa 2, probleme sa srčanim ritmom i određene vrste raka.
Pristupite kavi uravnoteženog pogleda. Iako ima mnogo antioksidansa i drugih zdravstvenih prednosti, velika konzumacija također može ometati rast i uzrokovati umor. Kao i sve stvari, u piću treba uživati umjereno
Korak 2. Saznajte više o povijesti kave
Istražite povijest pića i uživajte u njemu još malo. Više od 600 godina kava je promijenila svijet politički, društveno i intelektualno. Povijest pića nije samo dio gastronomske kulture, već i ljudske kulture općenito. Što više učite, više ćete razumjeti i poštovati ljubitelje kave.
Korak 3. Sprijateljite se s ljudima koji posjećuju kafiće
Provedite vrijeme u lokalnim kafićima za koje se zna da piju vrhunsku kavu. Oni koji to dobro znaju družiti se u kafićima razgovarati o različitim mješavinama i drugim intelektualnim pitanjima. Razgovarajte sa zaposlenicima i onima koji ih redovito posjećuju, upoznajte osobne ukuse i tražite preporuke. Možda ćete uživati u razgovoru o kavi i slušanju njihovih savjeta.
Isprobajte mješavine lokalnih kava. Pronađite kafiće koji prže vlastiti zrna dnevno ubrana s obližnje lokacije. To će biti najsvježije kave, a vlasnici kafića vjerojatno znaju mnogo o povijesti pića
Korak 4. Pridružite se klubu za kavu
Takvi su klubovi izvrsni načini za sklapanje prijateljstava, uživanje u piću i razgovor na kavi s ljudima koji poznaju tu temu. U kratkom ćete vremenu puno naučiti dok ste s ljubiteljima pića. Ako nema klubova u kojima živite, pridružite se mrežnoj zajednici i čestim forumima ljubitelja kave.
Također možete pokrenuti vlastiti klub ako želite intelektualno razgovarati o tome. Napravite klub s nekim drugim tko također voli kavu i koji vam može pomoći u regrutiranju članova i vođenju razgovora
Korak 5. Vodite dnevnik okusa
Slično dnevniku vina, dnevnik kave pomoći će vam da zapamtite mješavine koje su vam se svidjele i gdje ste ih kupili. Snimite različite kave koje ste probali, okuse koje ste probali i sva druga zapažanja o mješavini kako biste odredili koja vam se najviše sviđa i zapamtili najbolje što ste ikada probali.
Metoda 3 od 3: Kuhanje kave kod kuće
Korak 1. Pripremite vlastitu kavu
Kupite aparat za kavu i naučite kako pripremiti napitak kod kuće. Mljevenjem vlastitog graha možete upotrijebiti grah i nivo pečenja za koje znate da ih volite. Počnite s običnim aparatima za kavu, a kad se snađete, kupite francuski tisak ili aparat za espresso.
Kad kupujete grah, provjerite da nema više od 10% nedostataka ako kupujete mješavinu visoke kvalitete. Tako ćete za uplaćeni novac ostvariti najbolje pogodnosti
Korak 2. Isprobajte različite razine pečenja
Kad kuhate kavu kod kuće, pokušajte promijeniti dubinu prženja zrna. Visokokvalitetni moraju biti jasni kako bi okus bio pojačan. Na grahu niske kvalitete koristite srednje ili tamno pečenje.
Za doručak je lagani tost idealan zbog većeg sadržaja kofeina. Dodajte mlijeko ili vrhnje kako biste smanjili kiselost i učinili napitak ugodnijim
Korak 3. Održavajte grah svježim
Ako kavu pripremate kod kuće ili s prijateljem, nakon pripreme šalice pakiranje stavite u zatvorenu posudu. Iako tehnologija pakiranja produžava svježinu kave, zrna počinju gubiti okus čim se pakiranje otvori. Stavite zatvorenu posudu na sobnu temperaturu radi očuvanja okusa.
Korak 4. Koristite kavu u receptima ako vam se ne sviđa čisti okus
Čak i ako ne volite kavu kao piće, možda će vam se svidjeti kao dodatni okus u receptu. Na taj način možete dobiti nutritivne prednosti dok uživate u okusu.
Recepti za deserte najbolje su opcije za korištenje kave. Kolač od kave vrlo je popularan. Isprobajte razne recepte, poput kolača od cimeta s kavom, tiramisua, kolača od oraha, brusnica i kave i mnogih drugih
Savjeti
- Pečenja, tvrtke za proizvodnju kave i metode kuhanja nikada neće proizvesti istu šalicu kave. Cappuccino iz jednog kafića će imati drugačiji okus od cappuccina iz drugog. Domaća kava neće imati okus poput kuhane kave, čak i ako koristite ista zrna.
- Ne dopustite da vas instant kava spriječi u isprobavanju boljih mješavina. Cijelo zrno i instant kava potpuno su različita pića. Što je piće hladnije, to će vam se više svidjeti.
- Iako su visokokvalitetna zrna skupa, proizvode najbolju kavu. Povremeno se razmažite gurmanskim mješavinama.
- Upamtite da može potrajati navikavanje na okus i uživanje u kavi. Redovitim uzimanjem počet ćete uživati u piću.
- Kava ima više flavonoida nego vino, pa nekim vrstama možda neće trebati niti zaslađivač. Ako ste spremni isprobati crnu i čistu kavu, isprobajte mješavinu s voćnim tonovima da se malo po malo naviknete.
- Ako želite dodati osobni pečat, napravite vlastitu kremu za kavu.
Obavijesti
- Ne zamrzavajte zrna kave jer se brže suše i gube okus.
- Kavu ne treba uzimati kao zamjenu za obrok. Da biste dobili sve potrebne hranjive tvari, kombinirajte navike pijenja s prehranom bogatom voćem i povrćem,
- Zbog sadržaja kofeina, kava može izazvati ovisnost. Ako ste osjetljivi na kofein, kava možda nije najbolji napitak za vas. Ograničite konzumaciju ako počnete osjećati podrhtavanje, glavobolju ili vrtoglavicu.