Kako podijeliti recept na pola: 9 koraka (sa slikama)

Sadržaj:

Kako podijeliti recept na pola: 9 koraka (sa slikama)
Kako podijeliti recept na pola: 9 koraka (sa slikama)

Video: Kako podijeliti recept na pola: 9 koraka (sa slikama)

Video: Kako podijeliti recept na pola: 9 koraka (sa slikama)
Video: Жареный карась без костей, 3 способа рассказала моя бабушка 2024, Ožujak
Anonim

Želite li pripremiti novi recept, ali ne želite dio ostaviti u hladnjaku do kraja tjedna? Samo prepolovite količinu sastojaka i slijedite ostale upute za pripremu kao i obično! Samo pazite da prilagodite i određene dijelove procesa. U svakom slučaju, nema tajne!

korake

Metoda 1 od 2: Naučite ispravno podijeliti recept

Pola do recepta Korak 13
Pola do recepta Korak 13

Korak 1. Odlučite koje recepte možete prepoloviti

To možete učiniti s gotovo svim receptima, osim s onima koji uključuju kvasac. Ako je to slučaj, pripremite sve kao i obično i ostavite ono što je ostalo u zamrzivaču (ili dajte nekome drugome!). I ne brinite: proces je prilično jednostavan!

Na primjer, taj sufle možda neće narasti tako velik ako prepolovite količinu sastojaka, ali to se ne bi dogodilo s receptom za kolačiće

Pola do recepta Korak 2
Pola do recepta Korak 2

Korak 2. Prerežite sve sastojke na pola

Morate smanjiti količinu svakog sastojka u receptu na pola - tako da bude proporcionalna normalnoj verziji.

Na primjer, ako izvorni recept zahtijeva 4 šalice juhe, 2 šalice piletine, 1 mrkvu i ½ šalice peršina, upotrijebite 2 šalice juhe, 1 šalicu piletine, ½ mrkve i ¼ šalice peršina

Savjet:

u slučaju nedoumica pri rezanju sastojaka, konzultirajte tablice pretvorbe koje su izradili profesionalni kuhari.

Pola do recepta Korak 5
Pola do recepta Korak 5

Korak 3. Adaptiranu verziju recepta zapišite u bilježnicu

Ne morate sve zapisati ako namjeravate prilagoditi recept koji uključuje samo dva ili tri sastojka. S druge strane, ako je popis predug, bolje je uzeti knjigu recepata i cijelu prilagodbu obaviti korak po korak.

Na taj način nećete zaboraviti ili pogriješiti u količini sastojaka u receptu

Pola do recepta Korak 1
Pola do recepta Korak 1

Korak 4. Slijedite upute u receptu

Nakon što prepolovite sve sastojke, napokon možete početi slijediti korake u receptu. Ne morate mijenjati njezine metode - ali, najviše, veličinu posuda i opreme koju će koristiti, kao što su pladnjevi i kalupi.

Na primjer, ako želite začiniti govedinu za pripremu juhe, a već ste to učinili s polovicom sastojka, slijedite sljedeći dio procesa (pripremu) kao i obično

Pola do recepta Korak 11
Pola do recepta Korak 11

Korak 5. Pripremite recept na ispravnoj temperaturi

Ne morate promijeniti temperaturu pripreme recepta zato što prepolovite sastojke. Naprotiv: u ovom slučaju konačni proizvod bio bi donekle sirov (što je čak i opasno) i trebalo bi dva puta duže da bude spreman. Bolje je zadržati istu razinu.

  • Na primjer, ako trebate pirjati nasjeckani luk na umjerenoj vatri osam do deset minuta, nastavite koristiti srednju vatru.
  • Temperaturu morate podesiti samo ako umjesto metalne koristite staklenu posudu ili tepsiju. U tom slučaju ga vrlo malo smanjite.
Pola do recepta Korak 12
Pola do recepta Korak 12

Korak 6. Pogledajte recept kad je na pola vremena za pripremu

Ako pripremate pola recepta, možda ćete morati skratiti i vrijeme pripreme. Vjerojatno neće biti spremna u ovo točno vrijeme, ali ipak bolje pripazi.

  • Ne zaboravite: čak i ako ste izrezali broj porcije iz recepta (na primjer iz kolačića), i dalje se mora peći slično vrijeme.
  • Na primjer, ako pravite kolačiće, počnite ih gledati nakon 20 minuta umjesto 40 - pogotovo ako niste prilagodili veličinu tave ili pleha.

Metoda 2 od 2: Prilagođavanje slatkiša i pečenih recepata

Pola do recepta Korak 6
Pola do recepta Korak 6

Korak 1. Razmutite jaje i izmjerite mu polovicu

Ako recept zahtijeva 1 jaje, nemojte koristiti njegove bjelanjke ravno. U tom slučaju razbijte ga u zdjelu i tucite dok se bijelo i žumanjak ne pomiješaju. Zatim odvojite polovicu kapaljkom ili tako nešto.

Ako ne želite baciti drugu polovicu jaja, upotrijebite zamjenu za taj sastojak

Savjet:

sve ovisi o veličini jaja, ali obično je polovica jednaka 2 žlice.

Pola do recepta Korak 8
Pola do recepta Korak 8

Korak 2. Odvažite sastojke

Kako nije uvijek lako razumjeti mjere sastojaka kada se podijele na pola, stavite sve na kuhinjsku vagu ako ste u nedoumici.

  • Na primjer, ako pečete kruh, a recept zahtijeva 3 2/3 šalice brašna, stavite ga na vagu - što će označiti nešto poput 460 g. Zatim samo podijelite ovo s dva (230 g).
  • Ovo je bitno ako ne znate volumen određenog sastojka. Na primjer: ako recept zahtijeva pakiranje sode bikarbone, nema smisla prepoloviti ga samo gledanjem; bolje je staviti proizvod na vagu!
Pola do recepta Korak 10
Pola do recepta Korak 10

Korak 3. Podesite veličinu tanjura, tepsije ili oblika

Ako želite pripremiti recept za kolače, kolačiće i slično, možete koristiti pladanj, lim za pečenje ili manji oblik. Provjerite pokazuje li veličina ovog spremnika jer čini razliku u rezultatu.

Na primjer, ako želite recept za kolačiće podijeliti na pola i preporučuje upotrebu posude za pečenje 8 x 30 cm, upotrijebite posudu za pečenje 4 x 15 cm; to sprječava da kolačići postanu previše tanki, suhi ili lomljivi

Preporučeni: