3 načina kuhanja jaja

Sadržaj:

3 načina kuhanja jaja
3 načina kuhanja jaja

Video: 3 načina kuhanja jaja

Video: 3 načina kuhanja jaja
Video: НЕИГРЫ #3 | Эмир Кашоков x Илья Макаров 2024, Ožujak
Anonim

Kuhanje jaja iznimno je jednostavno, gotovo jednako jednostavno kao i kipuća voda. Ili barem tako kažu … Većina ljudi kuha jaja u kipućoj vodi i pusti ih da se ohlade kad završe. Problem nastaje pri guljenju jaja: mali komadići ljuske uvijek na kraju otkinu dio bjelanjka. Možda ćete čak izgubiti cijeli bjelanjak i pokvariti prezentaciju vašeg jela. Jaja na pari izvrstan su način za otpuštanje ljuske. Na taj će način vaša tvrdo kuhana jaja uvijek biti savršena, i s mekanim i s tvrdim žumanjkom.

korake

Metoda 1 od 3: Kuhanje jaja s košaricom

Parite jaje 1. korak
Parite jaje 1. korak

Korak 1. Napunite lonac s oko 1,5 cm vode

Najlakše ćete napuniti posudu do željene visine tako da je stavite pod slavinu. Druga je mogućnost napuniti staklenku i uliti vodu u lonac.

  • Voda ne mora pokriti jaja. Služi samo za stvaranje pare unutar posude.
  • Nema problema ako radije mjerite količinu vode na "očnoj jabučici". Malo više ili manje neće nikoga ubiti.
  • Ako nemate košaru za kuhanje na pari, upotrijebite metalno sito.
Image
Image

Korak 2. Zapalite vatru i prokuhajte vodu

Za početak poklopite posudu i stavite je na vatru. Koristite desni poklopac na tavi kako para ne bi izlazila. To je bitno da jaja budu na željenom mjestu.

Otklopite posudu nakon nekoliko minuta kako biste provjerili vrije li voda i kuha li se na pari

Kuhajte jaje na pari 3. korak
Kuhajte jaje na pari 3. korak

Korak 3. Napunite metalnu košaru jajima

Možete skuhati samo jedno jaje za doručak, ručak ili večernju užinu ili napuniti košaru jajima kako bi bila spremna za kasnije.

U redu je ako malo vode dođe na dno košare. Ovo neće omesti kuhanje jaja

Image
Image

Korak 4. Stavite košaricu u posudu

Zatim ga ponovno zatvorite kako biste uhvatili paru. Stavite vatru na medij kako voda ne bi potpuno isparila.

Ako se bojite da je para prevruća, stavite par rukavica za pećnicu kako biste zaštitili ruke i podlaktice prilikom stavljanja košare u posudu

Kuhajte jaje na pari Korak 5
Kuhajte jaje na pari Korak 5

Korak 5. Postavite mjerač vremena na 6 do 12 minuta

Da bi jaja postala mekana prema žumanjku, postavite mjerač vremena na šest minuta. Postavite ga na 12 minuta ako više volite tvrdi žumanjak. Također možete samo paziti na kuhinjski sat. U idealnom slučaju, međutim, upotrijebite mjerač vremena s alarmom u slučaju da vam omete pozornost.

  • Vjerujte mjeraču vremena. Izbjegavajte otvaranje tave kako biste pogledali jaja.
  • Puštanje pare može poremetiti proces kuhanja.
Image
Image

Korak 6. Izvadite jaja iz tave i ostavite ih da se ohlade

Prebacite ih u zdjelu i, da se ohlade, namočite u zdjelu vode i kockica leda. Hladnoća će prekinuti proces kuhanja, uzrokujući da se žumanjak prestane stvrdnjavati.

Ostavite jaja da se dovoljno ohlade kako biste ih mogli oguliti bez prženja prstiju

Image
Image

Korak 7. Oljuštite jaja

Lagano istucite tvrdo kuhana jaja na kuhinjskom stolu. Palac provucite ispod pukotine i gurnite ga prema gore, otpuštajući ljusku i olakšavajući uklanjanje.

  • Jaje kuhano na pari može se oguliti samo jednom rukom.
  • Bjelanjke trebaju biti glatke i bez grudica.
  • Jaja poslužite hladna u salati ili topla, popraćena tostom s maslacem.
  • Parena jaja čuvajte u hladnjaku do pet dana.

Metoda 2 od 3: Kuhanje jaja bez košare

Image
Image

Korak 1. Zakuhajte malo vode u loncu

Koristeći svoj pinky kao vodič, ulijte vodu u lonac dok ne dosegne donju stranu nokta. Pokrijte posudu i zapalite na visokoj temperaturi. Stavite posudu na vatru i zagrijte vodu do vrenja.

  • Dobra vijest je da ne morate izaći van i kupiti košaru za kuhanje na pari ako je nemate kod kuće.
  • Parenje jaja umjesto hladne vode omogućuje vam točnije predviđanje vremena pripreme.
  • Tavu držite na vatri tijekom cijelog procesa kuhanja.
Image
Image

Korak 2. Otkrijte posudu i dodajte jaja

Možete skuhati jaja koliko želite, od jednog do desetak. Broj jaja skuhanih u istoj tavi ovisi samo o raspoloživom prostoru.

Ne brinite o kontaktu kipuće vode i ljuske jaja. To neće utjecati na proces kuhanja

Kuhajte jaje na pari Korak 10
Kuhajte jaje na pari Korak 10

Korak 3. Ponovo poklopite posudu za kuhanje jaja

Desnim poklopcem uhvatite paru u posudi kako bi se jaja pravilno skuhala. Čvrsto postavljeni poklopac omogućit će vam i točnije izračunavanje vremena kuhanja.

Smanjite vatru na srednje jaku kako voda ne bi potpuno isparila prije kuhanja jaja

Kuhajte jaje na pari 11. korak
Kuhajte jaje na pari 11. korak

Korak 4. Postavite mjerač vremena na šest do 12 minuta

Koristite iste preporuke o vremenu kuhanja kao i za kuhanje s košaricom: šest minuta za jaja s mekim žumanjkom i 12 minuta za tvrdi žumanjak. Ugasite vatru kad se oglasi alarm.

Koristite mjerač vremena koji možete čuti. Mjerač vremena vašeg telefona, na primjer, možda neće biti dovoljno glasan, osobito ako je glasnoća telefona smanjena

Image
Image

Korak 5. Napunite zdjelu hladnom vodom da se jaja ohlade

U zdjelu stavite tvrdo kuhana jaja i dodajte kockice leda u vodu ako želite da se ohlade. Hladna voda će zaustaviti proces kuhanja.

  • Zbog visoke temperature pare, ako zaboravite zaustaviti proces kuhanja, jaja mogu ostati tvrda i gumena.
  • Hlađenje jaja nakon kuhanja također ih čini lakšim za oguljenje i omogućuje brže serviranje.

Metoda 3 od 3: Kuhanje jaja u električnoj kuhali pod pritiskom

Image
Image

Korak 1. Stavite šalicu vode u lonac posude

Za stavljanje ekspres lonca potrebna vam je barem šalica vode. Električni ekspres lonac radi poput običnog lonca pod pritiskom. Preciznost s kojom kuha hranu na pari učinit će da jaja u trenu postanu tačna.

Prije početka kuhanja provjerite je li posuda priključena na struju

Kuhajte jaje na pari Korak 14
Kuhajte jaje na pari Korak 14

Korak 2. Stavite metalnu košaru na dno posude

Neki lonci dolaze s metalnom košarom baš kao i obični lonci. Napunite košaru jajima. Kao i kod drugih metoda, ne brinite ako dođu u dodir s vodom.

U električni ekspres lonac možete skuhati onoliko jaja koliko stane

Image
Image

Korak 3. Zatvorite posudu i uključite kuhanje

Odaberite funkciju kuhanja na pari s prednje ploče posude. Odaberite i vrijeme u koje želite kuhati jaja. Ostavite ih u tavi tri minute da ostanu s proljetnim žumanjkom i šest minuta ako više volite tvrdi žumanjak.

  • Eksperimentirajte s različitim vremenima kuhanja kako biste pronašli pravo mjesto za svoj okus. Možda je najbolje da postavite mjerač na četiri ili čak sedam minuta?
  • Dok čekate da se jaja skuhaju, napunite zdjelu vodom da biste prestali kuhati. Dodajte kockice leda ako želite ohladiti jaja.
Image
Image

Korak 4. Izvadite tvrdo kuhana jaja iz tave

Kad mjerač vremena začuje zvučni signal i lonac pređe u način grijanja, pritisnite gumb za otpuštanje pritiska. Nakon što para prestane izlaziti, otvorite posudu i stavite jaje u hladnu ili ledenu vodu da prereže kuhanje.

Jaja možete ostaviti i u tavi u načinu grijanja, samo ne zaboravite da će se nastaviti kuhati. Ovisno o tome koliko vam je žumanjak mekši, ovo možda nije dobra ideja

Savjeti

  • Korpu od bambusa možete upotrijebiti i za pripremu jaja. U posudu stavite 1,5 cm vode i pustite da zavrije. Stavite jaja u košaru s bambusom i poklopite. Zatim stavite košaricu na vodu na željeno vrijeme, ovisno o tome koliko želite da žumanjak bude čvrst. Ohladite jaja pod tekućom vodom ili u zdjeli s ledenom vodom.
  • Dobra opcija je korištenje emajlirane posude od lijevanog željeza za kuhanje jaja. Uz jednoliko kuhanje koje pruža lijevano željezo, težina poklopca blokirat će prolaz pare.

Obavijesti

  • Izbjegavajte ostavljanje jaja na vatri nakon što se mjerač vremena oglasi. Odmah ih ohladite da žumanjak i bijelo ne budu pretjerani.
  • Kako se ne biste opekli, budite oprezni pri stavljanju jaja u tavu, pogotovo ako kuhate na štednjaku. Zasučite rukave košulje kako vam ne bi smetali.

Preporučeni: