Kako zamrznuti kivi: 14 koraka (sa slikama)

Sadržaj:

Kako zamrznuti kivi: 14 koraka (sa slikama)
Kako zamrznuti kivi: 14 koraka (sa slikama)

Video: Kako zamrznuti kivi: 14 koraka (sa slikama)

Video: Kako zamrznuti kivi: 14 koraka (sa slikama)
Video: ČUDESNI PRAH koji TRAJNO UKLANJAJA ŽUČNE KAMENCE! Ovaj video će promijeniti Vaš ŽIVOT... 2024, Ožujak
Anonim

Kivi ima prekrasan okus i iako je porijeklom iz Kine, uzgaja se u cijelom svijetu. Voće je puno bolje kad je svježe, ali ga možete i zamrznuti ako ga želite spremiti za neki drugi dan.

korake

1. dio od 3: Guljenje i rezanje kivija

Korak 1 zamrznite kivi
Korak 1 zamrznite kivi

Korak 1. Dobro pogledajte kivije da vidite jesu li zreli

Kivi se tijekom skladištenja mogu pokvariti, pa je vrlo važno održavati ih u što boljem stanju. Potražite potpuno zrelo voće kivija, što znači kivi koji se malo ulegne pri cijeđenju. Ako je teško, pričekajte da plodovi sazriju prije nego što ga smrznete.

  • Veličina kivija nije povezana sa stupnjem zrelosti.
  • Da bi plod brže sazrio, stavite ga u papirnatu vrećicu.
Korak 2 zamrznite kivi
Korak 2 zamrznite kivi

Korak 2. Izrežite peteljku svakom plodu kivija

Stabljika se nalazi na vrhu ploda i izgleda kao komad drveta. Nožem prerežite stabljiku i kožicu oko nje, otkrivajući plodove iznutra. Kako biste sačuvali što više kivija, napravite vrlo tanke rezove na koži.

Korak 3. Stavite žlicu ispod svake ljuske kivija

S uklonjenom peteljkom potražite dio gdje se pulpa spaja s ljuskom. Gurnite žlicu u ovo područje sa zakrivljenom stranom prema van. Cilj je gurnuti kožicu prema gore, a ne vaditi komadiće pulpe, pa se potrudite izbjeći rezanje ploda.

Korak 4 zamrznite kivi
Korak 4 zamrznite kivi

Korak 4. Okrenite žlicu da ogulite voće

Kad je žlica potpuno unutar kivija, polako okrenite pribor oko cijele pulpe. To će ukloniti kožu i stvoriti jaz između nje i pulpe. Kad završi, kivi će lako iskliznuti iz ljuske.

Zamrznite kivi Korak 5
Zamrznite kivi Korak 5

Korak 5. Oljušten plod kivija izrežite na nekoliko komada

Za najbolje rezultate smrzavanja narežite komadiće voća na debljinu koju biste koristili da ih danas jedete. Ako još ima neke ljuske u pulpi, uklonite je sada.

Cijeli kivi tijekom procesa zamrzavanja često nabubri i pukne, što problem nemaju komadići voća

Dio 2 od 3: Priprema tanjura za zamrzavanje

Zamrznite kivi Korak 6
Zamrznite kivi Korak 6

Korak 1. Lim za pečenje ili tanjur prekrijte komadom papira za pečenje

Uzmite lim za pečenje ili ravnu posudu za posluživanje koja stane u zamrzivač. Očistite ga, ako je potrebno, i prekrijte ga voštanim papirom ili neprianjajućom folijom.

Potražite voštani papir u supermarketima ili trgovinama

Zamrznite kivi Korak 7
Zamrznite kivi Korak 7

Korak 2. Stavite ploške kivija na pladanj

Pojedini dijelovi ne bi se trebali dodirivati, ali ih možete postaviti vrlo blizu kako biste uštedjeli prostor. Ako je potrebno, upotrijebite druge tanjure za smještaj svih komada voća.

Zamrznite kivi Korak 8
Zamrznite kivi Korak 8

Korak 3. Prekrijte kivi šećerom (izborno)

Kako biste bolje očuvali boju i okus kivija, možete ga preliti tankim slojem granuliranog šećera. Da biste to učinili, pokupite šećer prstima i pospite po voću, puštajući ga da se ravnomjerno rasporedi. Za svaki kilogram kivija koji imate, planirajte koristiti 230 g šećera.

Umjesto šećera, možete koristiti komercijalni prah za konzerviranje voća

Zamrznite kivi Korak 9
Zamrznite kivi Korak 9

Korak 4. Komadiće kivija prekrijte papirom za pečenje

Kako bi voće ostalo vlažno, preko kriški stavite komad papira za pečenje ili neprianjajuću foliju. Pritisnite papir tako da nema prostora između njega i kivija. Po želji zamotajte cijelu posudu u zaštitni papir da prekrije sve dodatne mjehuriće zraka.

3. dio 3: Čuvanje kivija

Korak 10 zamrznite kivi
Korak 10 zamrznite kivi

Korak 1. U zamrzivaču napravite prostor dovoljno velik da primi jelo za posluživanje

Pokušajte učiniti prostor što je moguće ravnijim kako komadi kivija ne bi izgubili sok ili klizili jedan preko drugog.

Zamrznite kivi Korak 11
Zamrznite kivi Korak 11

Korak 2. Ostavite voće u zamrzivaču dok se potpuno ne smrzne

Manji komadi trebali bi se smrznuti između četiri i šest sati. Veće mogu potrajati dan ili, u nekim slučajevima, dulje od toga. Izvadite tanjur iz zamrzivača kad su kivi čvrsti i više se ne smiju spuštati kad se stisnu.

Kako biste ubrzali zamrzavanje, iz aparata izvadite što je moguće više predmeta

Zamrznite kivi Korak 12
Zamrznite kivi Korak 12

Korak 3. Prenesite plodove u vrećicu za zamrzavanje

Za dugotrajno skladištenje, kivi je potrebno držati u spremniku gdje ima minimalnu izloženost zraku. Najjeftinije rješenje je staviti komadiće voća u vrećicu za zamrzavanje, rukama istisnuti višak zraka i čvrsto ga zatvoriti. Ako želite bolje, ali skuplje rješenje, pokušajte koristiti uređaj za vakuumsko brtvljenje.

Budući da su sada čvrsti, ne morate spriječiti da se komadići voća međusobno dodiruju

Zamrznite kivi Korak 13
Zamrznite kivi Korak 13

Korak 4. Kivi čuvajte u zamrzivaču do 12 mjeseci

Označite spremnik s datumom zamrzavanja voća i stavite ga bilo gdje u zamrzivač. Dobre kriške kivija trebale bi trajati do godinu dana, ali svaki mjesec provjerite voće nema li plijesni ili se nije pokvarilo.

Zamrznite kivi Korak 14
Zamrznite kivi Korak 14

Korak 5. Nemojte odmrzavati prije upotrebe

Kad se odmrzne, komadi kivija mogu biti mekani i ne baš ugodni. Da biste izbjegli ovaj problem, koristite voće kao sastojak vitamina, omekšivača mesa, ukrasa i na druge načine možete ga koristiti smrznuto.

Preporučeni: