Mochi je ukusna japanska torta od riže. Izrada s mikrovalnom nije samo jednostavna, već i vrlo brza. Ovaj recept vam omogućuje da improvizirate zamjene ako nemate prave sastojke.
Sastojci
- 1 1/2 šalice mochiko ili rižinog brašna
- 1 1/2 šalice vode
- 1/2 šalice šećera (može se prilagoditi ukusu)
- Krumpir, tapioku ili kukuruzni škrob za pokrivanje
- Boje za hranu ako želite napraviti šarene mochi. Tradicionalno je zelene ili ružičaste boje.
- (Osnovni omjer mochiko prema vodi je 1: 1.
- Upotrijebite više vode za mekši mochi i manje vode ako želite da bude čvršća)
korake
Korak 1. Izmjerite i sipajte vodu, šećer i rižino brašno u zdjelu
Ako želite napraviti šarene mochi, dodajte 3 do 4 kapi boje u ovom trenutku. Sve miješajte dok ne dobijete glatku pastu, ali nemojte ići predaleko.
Korak 2. Uzmite posudu za mikrovalnu pećnicu ili malu posudu i lagano je prekrijte uljem
Također je moguće koristiti staklenu mikrovalnu pećnicu.
Korak 3. Ulijte mochi smjesu u podmazan spremnik
Korak 4. Mikrovalna pećnica 1-2 minute odjednom
Provjerite je li u redu. Kuhajte još 1-2 minute dok mochi nije poluproziran. Najbolje je provjeravati svakih 1-2 minute jer je vrlo lako spaliti mikrovalnom pećnicom velike snage (poput 1200 vata).
Korak 5. Pustite da se ohladi u mikrovalnoj pećnici oko 5 do 10 minuta
Korak 6. Na tanjur ili lim stavite šaku krumpira, tapioke ili kukuruznog škroba
Korak 7. Okrenite mochi na škrobnu površinu
Korak 8. Plastičnim nožem izrežite mochi na komade i premažite dijelove škrobom
Savjeti
- Slatkiši poput paste od graha i jagoda mogu se oblikovati u obliku mochi. Možda će biti potrebno i skratiti vrijeme mikrovalne kako biste dobili mochi s teksturom tijesta.
- Oko 1200 kalorija po seriji.
- Plastični noževi iz McDonaldsa ili bilo koje druge linije brze hrane izvrsni su za rezanje.