3 načina kuhanja crvene leće

Sadržaj:

3 načina kuhanja crvene leće
3 načina kuhanja crvene leće

Video: 3 načina kuhanja crvene leće

Video: 3 načina kuhanja crvene leće
Video: Tjestenina "Alfredo" s vrhnjem i sirom - Fini Recepti by Crochef 2024, Ožujak
Anonim

Crvena leća brzo se skuha i postane konzistentno, kremasto varivo. Unatoč imenu, sušeni su narančaste boje i ponekad se nazivaju egipatskom lećom. Čitajte dalje kako biste saznali kako kuhati crvenu leću, curry od crvene leće ili Dal, tradicionalnu juhu s ovim sastojcima.

Sastojci

crvena leća

  • 1 šalica crvene leće
  • 2 ½ čaše vode
  • Sol i papar za bolji okus

Curry od crvene leće

  • 3 žlice uljane repice
  • 2 žlice svježeg đumbira
  • 2 komada češnjaka, nasjeckanog
  • 1 žlica curryja u prahu
  • 4 sjeckane mrkve
  • 1 veliki crveni krumpir oguljen i narezan
  • 1 šalica crvene leće
  • 4 čaše juhe od povrća
  • Sol i papar za bolji okus

Crvena leća Dal

  • 1 šalica crvene leće
  • 3 čaše vode
  • 3 rajčice iz konzerve
  • 2 žlice uljane repice
  • 1/2 šalice bijelog ili žutog luka, narezanog na ploške
  • 3 komada češnjaka, samljeven
  • 2 žličice panch phorona
  • 1/2 žlice sjemenki piskavice
  • 1 žličica šafrana
  • 1 žličica soli

korake

Metoda 1 od 3: Priprema crvene leće

Skuhajte crvenu splitsku leću Korak 1
Skuhajte crvenu splitsku leću Korak 1

Korak 1. Operite suhu leću

Stavite ih u cjedilo s finim rupama ili sito. Poznato je da crvena leća ima puno nečistoća, pa je pažljivo očistite. Isperite ih pod tekućom vodom i velikim komadima "prljavštine" uklonite sito za rezance.

Image
Image

Korak 2. Opranu crvenu leću sipajte u lonac da se skuha, također dodajući vodu

Skuhajte crvenu splitsku leću Korak 3
Skuhajte crvenu splitsku leću Korak 3

Korak 3. Pričekajte da voda zavrije

Image
Image

Korak 4. Smanjite vatru kad dosegne vrelište i kuhajte

Mješavinu povremeno promiješajte kako se ne bi zalijepila.

Skuhajte crvenu splitsku leću 5. korak
Skuhajte crvenu splitsku leću 5. korak

Korak 5. Maknite leću s vatre kad završite

Crvena leća bit će kuhana za oko 25 minuta. Znat ćete kad im ponestane promatranja - postat će neka vrsta dosljednog pirea.

Image
Image

Korak 6. Za okus upotrijebite sol i papar

Skuhajte crvenu splitsku leću Korak 7
Skuhajte crvenu splitsku leću Korak 7

Korak 7. Koristite ih u posudi prikladnoj za leću

Crvena leća često se dodaje u druga jela, ali ako želite, možete je jesti i sami. Isprobajte sljedeće ideje s lećom:

  • Dodajte više konzistencije juhama i tepsijama s crvenom lećom.
  • Dodajte ih u curry od povrća ili mesa.
  • Pretvorite ih u kaftu.

Metoda 2 od 3: Currying Red leća

Skuhajte crvenu splitsku leću Korak 8
Skuhajte crvenu splitsku leću Korak 8

Korak 1. Operite leću

Stavite ih u sito i dobro isperite.

Image
Image

Korak 2. Zagrijte ulje u velikom loncu

Stavite ih na srednju vatru i ostavite da se ulje potpuno zagrije.

Image
Image

Korak 3. Dodajte đumbir i češnjak

Kuhajte ih oko 2 minute dok ne omekšaju.

Image
Image

Korak 4. Dodajte curry u prahu

Image
Image

Korak 5. Dodajte krumpir i mrkvu

Nastavite kuhati još 5 minuta.

Image
Image

Korak 6. Pomiješajte leću zajedno s juhom, soli i paprom

Skuhajte crvenu splitsku leću Korak 14
Skuhajte crvenu splitsku leću Korak 14

Korak 7. Zagrijte smjesu i smanjite vatru

Curry povremeno promiješajte.

Image
Image

Korak 8. Curry kuhajte 20 minuta

Znat ćete da su na mjestu kad povrće omekša.

Skuhajte crvenu splitsku leću Korak 16
Skuhajte crvenu splitsku leću Korak 16

Korak 9. Poslužite curry

Još je bolje s rižom, kriškama limuna i naan kruhom.

Metoda 3 od 3: Priprema Dal od crvene leće

Skuhajte crvenu splitsku leću Korak 17
Skuhajte crvenu splitsku leću Korak 17

Korak 1. Operite leću

Stavite ih u sito i operite pod tekućom vodom minutu ili dvije.

Skuhajte crvenu splitsku leću Korak 18
Skuhajte crvenu splitsku leću Korak 18

Korak 2. Skuhajte leću

Stavite ih u posudu s 3 čaše vode. Pričekajte da voda zakipi i smanjite vatru, kuhajte ih dok ne omekšaju (oko 12 minuta).

Image
Image

Korak 3. Ogulite rajčice

Postavite "x" iznad njih. U zasebnoj posudi s vodom zakuhajte i rajčice pustite u kipuću vodu 30 sekundi, a kasnije ih uklonite. Nakon što se malo ohlade, stavite prste ispod ljuske na "x" i odvojite ih na trake.

Skuhajte crvenu splitsku leću Korak 20
Skuhajte crvenu splitsku leću Korak 20

Korak 4. Pelate narežite na ploške

Image
Image

Korak 5. Zagrijte ulje u velikom loncu

Zagrijte ga na umjerenoj vatri dok ulje ne postane jako vruće.

Image
Image

Korak 6. Skuhajte luk

Pirjajte ih oko 5 minuta dok ne postanu prozirni.

Skuhajte crvenu splitsku leću 23. korak
Skuhajte crvenu splitsku leću 23. korak

Korak 7. Dodajte češnjak

Nastavite kuhati još minutu.

Image
Image

Korak 8. Dodajte začin panch phoron i šafran

Image
Image

Korak 9. Ulijte kuhanu leću

Stavite ih izravno u tavu s vodom i svime. Kuhajte još 10 minuta.

Skuhajte crvenu splitsku leću Korak 26
Skuhajte crvenu splitsku leću Korak 26

Korak 10. Promiješajte rajčice

Skuhajte crvenu splitsku leću Korak 27
Skuhajte crvenu splitsku leću Korak 27

Korak 11. Kušajte juhu i prilagodite začine

Preporučeni: