Kako očistiti utrobu: 13 koraka (sa slikama)

Sadržaj:

Kako očistiti utrobu: 13 koraka (sa slikama)
Kako očistiti utrobu: 13 koraka (sa slikama)

Video: Kako očistiti utrobu: 13 koraka (sa slikama)

Video: Kako očistiti utrobu: 13 koraka (sa slikama)
Video: Samo 3 minute! Kuhani krumpir iz mikrovalne | How 2 Bake It | 2024, Ožujak
Anonim

Utroba dolazi iz sluznice želuca mnogih domaćih životinja, poput krava i volova. Ovaj dio puno pomaže u kuhinji i može se koristiti za mnoge stvari. Budući da je to unutarnji organ i zbog uvjeta u kojima se prodaju, kućišta je potrebno dobro očistiti prije kuhanja. Ispiranjem, kuhanjem i sjeckanjem možete pripremiti tripice i iskoristiti ih do kraja za svoj sljedeći obrok.

korake

1. dio od 3: Uklanjanje viška

Očistite tripice Korak 1
Očistite tripice Korak 1

Korak 1. Isperite utrobu

Isperite utrobu u hladnoj vodi kako biste uklonili zaostali proizvod iz njih.

Očistite tripice Korak 2
Očistite tripice Korak 2

Korak 2. Uklonite masnoću

Da biste pronašli višak masnoće, morat ćete pregledati neteksturiranu stranu crijeva.

  • Ako vidite masnoću, povucite je i režite nožem. Masnoća se prilično razlikuje od crijeva, jer je blijeđa i izgleda kao guma. Tripice su nemasno meso pa vjerojatno nećete morati puno ukloniti.
  • Ostali nepotrebni dijelovi, poput ostataka hrane iz želuca životinje, uklonit će se tijekom ostalih procesa čišćenja.
  • Još nemojte rezati crijeva na trake ili komade.
Očistite tripice Korak 3
Očistite tripice Korak 3

Korak 3. Pospite crijeva krupnom soli i isperite octom

Ovaj postupak će otpustiti neželjene otpadne proizvode iz kućišta i zagladiti površinu bez oštećenja samog kućišta.

  • Ocat je kiseo i stoga pomaže u dosezanju najdubljih dijelova slojeva crijeva i njihovom čišćenju.
  • Zatim upotrijebite krupnu sol da prođete crijeva na isti način na koji ste upravo učinili. Cilj je očistiti utrobu što je više moguće.
  • Ponavljajte postupak sve dok crijeva ne izgledaju i osjete se glatko i čisto.
Očistite tripice Korak 4
Očistite tripice Korak 4

Korak 4. Ostružite površinu

Stražnjom stranom noža ostružite površinu crijeva i uklonite nedostatke. Kućište saća može biti teško dobro očistiti nožem zbog teksture. Umjesto toga koristite četkicu za zube.

Očistite tripice Korak 5
Očistite tripice Korak 5

Korak 5. Ponovno isperite crijeva

Ponovno isperite crijeva u hladnoj vodi nekoliko minuta kako biste se riješili ostataka prljavštine na mesu.

  • Čak i ako su lemljena kućišta već bez prljavštine, uvijek ih je dobro isprati s mirisa.
  • Klor u izbijeljenom crijevu također može prodrijeti u drugu hranu koju pripremate, zbog čega cijeli obrok može mirisati po kloru.

Dio 2 od 3: Kuhanje crijeva

Očistite tripice Korak 6
Očistite tripice Korak 6

Korak 1. Ostavite tripice u posudi s vodom jedan sat

Trebao bi biti potpuno prekriven vodom. Time se osigurava da će se cijele tripice natopiti.

Očistite tripice Korak 7
Očistite tripice Korak 7

Korak 2. Stavite tripice u veliki lonac

U posudu stavite malo hladne vode i pustite da voda zavrije.

  • Pustite tripice da prokuhaju 30 do 45 minuta.
  • Dodajte žlicu soli na svaku litru vode u tavi.
  • Kuhanje crijeva važno je jer uklanja sve štetne bakterije prisutne u crijevima.
  • To će također olakšati naknadno rezanje tripica, kao i skratiti vrijeme za pripremu obroka.
Očistite tripice Korak 8
Očistite tripice Korak 8

Korak 3. Ispustite vodu iz posude i ponovno isperite crijeva

Isperite crijeva hladnom vodom. Pranje crijeva nekoliko puta vrlo je važno kako bi se osiguralo što je moguće čistije čišćenje.

Očistite tripice Korak 9
Očistite tripice Korak 9

Korak 4. Ponovo napunite lonac vodom i pustite da zavrije

Kad prokuha, vratite tripice u tavu. Ostavite crijeva da se krčka dva do tri sata. Voda će polako isparavati, pa ne zaboravite dodati tu i tamo još vode kako bi crijeva bila pokrivena.

Dio 3 od 3: Rezanje crijeva

Očistite tripice Korak 10
Očistite tripice Korak 10

Korak 1. Postavite kućište na dasku

Spustite što glatkiju stranu što bliže. Tripice će sada biti vrlo lako rezati nakon vrenja i pirjanja.

Očistite tripice Korak 11
Očistite tripice Korak 11

Korak 2. Pregledajte crijeva ima li nepotrebnih dijelova

Sada kada je crijevo potpuno čisto, pogledajte ima li još masnoće ili prljavštine koju je potrebno ukloniti. Izrežite sve što vidite da ne bi trebalo biti tamo.

Očistite Tripe Korak 12
Očistite Tripe Korak 12

Korak 3. Prerežite kućište na pola

Oštrim nožem prerežite utrobu na pola od vrha do dna, odvojivši je na dva dijela.

  • U ovoj je fazi procesa lakše izrezati crijeva jer nakon vrenja postaje tvrđe.
  • Ako pokušate prerezati crijevo prije tog vremena, bit će premekano i bit će ga vrlo teško precizno prerezati.
Očistite tripice Korak 13
Očistite tripice Korak 13

Korak 4. Izrežite kućište na kocke

Uzmite jedan od komadića tripica koje ste narezali na duge, tanke trakice. Uzmite traku i izrežite na kockice 5 x 5 cm. Ponovite postupak za ostatak.

Crijeva su sada spremna za upotrebu kako god želite. Može se koristiti na razne načine, poput pečenja ili juha. Također je sastojak mnogih različitih jela, uključujući azijske i meksičke recepte, između ostalih

Savjeti

Crijeva imaju snažan miris i malo ljudi to voli. Ako se ni vama ne sviđa, prokuhajte ga nekoliko puta kako biste smanjili oštar miris mesa. Ako želite, možete dodati i malo soka od limuna kako biste smanjili miris u utrobi i učinili ga podnošljivijim

Preporučeni: