5 načina kuhanja cikle na različite načine

Sadržaj:

5 načina kuhanja cikle na različite načine
5 načina kuhanja cikle na različite načine

Video: 5 načina kuhanja cikle na različite načine

Video: 5 načina kuhanja cikle na različite načine
Video: dmBio kuhinja: Zobena kaša na tri načina 2024, Ožujak
Anonim

Cikla je slatka i zdrava. Unatoč visokom sadržaju šećera, oni su niskokalorični i bogati hranjivim tvarima, uključujući vitamin C, kalij, vlakna i željezo. Postoji nekoliko načina kuhanja repe, uključujući pečenu, mikrovalnu, kuhanu i prženu na pari. Ako želite znati kuhati repu na različite načine, pogledajte korak 1 za početak.

Sastojci

  • 4 repe srednje veličine;
  • Kukuruzni škrob (za prženje);
  • Maslinovo ulje (po izboru);
  • Sol i papar po ukusu (izborno);

Pravi od 4 do 6 obroka.

korake

Priprema repe

Skuhajte repu 1. korak
Skuhajte repu 1. korak

Korak 1. Odaberite najsvježiju repu

Ako želite najsvježiju i najukusniju repu, trebali biste odabrati čvršću. Spužvasti su stari i neće izgledati tako dobro. Svježa repa također će imati tamnozeleno lišće na vrhu - stara cikla će na vrhu biti žućkasta.

Skuhajte repu 2. korak
Skuhajte repu 2. korak

Korak 2. Uklonite lišće s repe

Narežite i odstranite lišće oštrim nožem. Listove treba narezati blizu vrha repe, ali ne i potpuno ukloniti. Ostavite mali dio koji je dovoljno velik da ga možete držati. To će vam olakšati rezanje repe, ako se za to odlučite.

Sačuvajte lišće cikle. Mogu se kuhati zasebno i pirjati, kuhati na pari i peći. Listovi se kuhaju prilično brzo; stoga ih je bolje odvojiti od repe kako bismo ih zasebno pripremili

Skuhajte repu Korak 3
Skuhajte repu Korak 3

Korak 3. Odrežite repu

Možete ukloniti i dugi kraj repe. Ovi dijelovi vam neće trebati za kuhanje i mogu otežati rukovanje hranom. To možete učiniti i nakon kuhanja.

Skuhajte repu 4. korak
Skuhajte repu 4. korak

Korak 4. Očistite ciklu

Operite ih pod tekućom vodom, dobro trljajući četkom za povrće dok više ne vidite prljavštinu. Možete koristiti i ruke, ali morat ćete dobro trljati.

Metoda 1 od 5: Pečena repa

Kuhajte repu 5. korak
Kuhajte repu 5. korak

Korak 1. Zagrijte pećnicu na 205 ° C

Skuhajte repu Korak 6
Skuhajte repu Korak 6

Korak 2. Pripremite lim za pečenje

Pronađite plitku posudu za pečenje prikladnu za pečenje repe. Pokrivanje lima za pečenje aluminijskom folijom nije potrebno kako se ne bi zalijepili, ali sok od repe može iscuriti. Aluminijska folija može olakšati čišćenje.

Kuhajte repu 7. korak
Kuhajte repu 7. korak

Korak 3. Repu zamotajte u aluminijsku foliju

Cikla mora biti i dalje vlažna od pranja. Ako su se osušile, isperite ih još jednom da malo navlaže vanjsku stranu. Omotajte foliju oko svake repe, ostavljajući je malo labavom. Ne mora biti uredno zamotan, ali papir bi trebao ostati zatvoren, a da se ne mora ništa lijepiti. Malu ciklu možete omotati, ali pojedinačno je bolje.

Ako želite preskočiti ovaj korak, repu možete nauljiti da ne zagori. Odozgo ulijte maslinovo ili biljno ulje. Približno 1 žlica maslinovog ulja ili 2 biljnog ulja bit će dovoljna za svakih 500 g repe. Zatim dobro začinite solju i paprom po ukusu. Također možete narezati na četvrtine kako biste ih brže skuhali; nasjeckana repa može se skuhati za 45 minuta. Cijeloj repu će trebati više vremena

Skuhajte repu 8. korak
Skuhajte repu 8. korak

Korak 4. Ciklu kuhajte u pećnici između 50 i 60 minuta

Stavite ih na pripremljeni lim za pečenje i stavite u pećnicu da se peku.

Skuhajte repu 9. korak
Skuhajte repu 9. korak

Korak 5. Ako repa počne gorjeti, dodajte vode

Tijekom kuhanja provjeravajte repu svakih 20 minuta. Ako počnu izgledati suho ili primijetite da ispod njih gori, pažljivo povucite foliju sa svake repe i ulijte 1 žlicu vode u repu. Vratite foliju kakva je bila i nastavite peći.

Kuhajte repu 10. korak
Kuhajte repu 10. korak

Korak 6. Provjerite jesu li spremni

Repa će se potpuno ispeći kad vilicom prođete kroz središte i lako je uklonite. U ovom trenutku morate ih izvaditi iz pećnice. Manja repa kuhat će se brže od veće.

Kuhajte repu 11. korak
Kuhajte repu 11. korak

Korak 7. Pustite da se ohladi

Pričekajte barem nekoliko minuta da se ohlade i možete ih igrati.

Skuhajte repu Korak 12
Skuhajte repu Korak 12

Korak 8. Ogulite ciklu

Kad se dovoljno ohlade, skinite vanjski sloj. Držite svaku repu na papirnatom ručniku i nježno trljajte kožu kako biste je uklonili, koristeći rubove papirnatog ubrusa. Ljuska dobro pečene repe trebala bi se lako odvojiti. Za to vam neće trebati nož ili drugi oštar predmet. Nosite rukavice ako ne želite zaprljati ruke.

Skuhajte ciklu 13
Skuhajte ciklu 13

Korak 9. Poslužite

Repu možete jesti cijelu ili je narezati. Dodajte ih, ako želite, u salatu.

Metoda 2 od 5: Cikla napravljena u mikrovalnoj pećnici

Skuhajte repu Korak 14
Skuhajte repu Korak 14

Korak 1. Repu stavite u zdjelu za mikrovalnu pećnicu

Pokušajte koristiti staklenu zdjelu od 4 litre. Zdjela mora biti dovoljno velika da cikla stane u jedan sloj. Ne stavljajte jedno na drugo. Možete ih staviti cijele u zdjelu ili ih narezati.

Skuhajte repu Korak 15
Skuhajte repu Korak 15

Korak 2. Dodajte 2 mjerice vode

Prelijte vodu preko repe, navlaživši vrhove i pustivši je da se slijeva po bokovima. Ne pokušavajte ciklu u mikrovalnoj pećnici bez vode.

Korak 3. Pokrijte ciklu i mikrovalnu pećnicu 5 minuta

Stavite poklopac na zdjelu ili je prekrijte plastičnom folijom, bez stezanja.

Skuhajte repu 17. korak
Skuhajte repu 17. korak

Korak 4. Okrećite repu i mikrovalnu pećnicu još 3-5 minuta

Okrenite ciklu tako da je drugi dio okrenut prema gore, ravnomjerno je kuhajući. Mikrovalnu pećnicu dulje dok ne izgledaju mekano kad u njih zabodete vilicu.

Skuhajte repu Korak 16
Skuhajte repu Korak 16

Korak 5. Pustite da se ohladi

Ostavite ciklu da se ohladi u mikrovalnoj pećnici jednu minutu. Izvadite ih i ostavite da se ohlade još 5 minuta ili dok se ne osjete hladnima na dodir. Ostaviti ih s poklopcem može im pomoći da kuhaju na vlastitoj pari, što je vrlo dobro za očuvanje hranjivih tvari u hrani.

Skuhajte repu Korak 19
Skuhajte repu Korak 19

Korak 6. Uklonite ljusku

Lagano trljajte koru papirnatim ubrusom dok ne izađe. Ako se koža ne odlijepi, guliteljem povrća uklonite gornji sloj. Ciklu kuhajte minutu dulje ako ju je teško oguliti.

Skuhajte repu Korak 20
Skuhajte repu Korak 20

Korak 7. Poslužite

Po želji dodajte u salate.

Metoda 3 od 5: Pržena repa

Skuhajte repu 21. korak
Skuhajte repu 21. korak

Korak 1. Očistite ciklu

Lupačom povrća uklonite kožu s repe prije kuhanja.

Skuhajte repu Korak 22
Skuhajte repu Korak 22

Korak 2. Repu narežite na kriške

Kriške trebaju biti dugačke približno 7,5 cm i debele 1,5 do 2,5 cm. Veće kriške bit će lakše pržiti bez pečenja, ali kuhanje može potrajati dulje.

Skuhajte repu 23. korak
Skuhajte repu 23. korak

Korak 3. Prenesite kukuruzni škrob

Stavite ¼ šalice kukuruznog škroba u čeličnu zdjelu. Izbjegavajte plastične zdjele jer će juha od sirove repe vjerojatno zaprljati posudu. Dodajte kriške repe u zdjelu i prekrijte ih kukuruznim škrobom vilicom, dok ne postanu tanki.

Skuhajte repu Korak 24
Skuhajte repu Korak 24

Korak 4. Zagrijte biljno ulje u loncu srednje veličine

Trebat će vam približno 10 cm ulja. Spojite termometar za kuhanje sa strane posude i nastavite zagrijavati ulje dok ne dosegne 170 ° C.

Skuhajte repu Korak 25
Skuhajte repu Korak 25

Korak 5. Dodajte kriške cikle u vruće ulje

Kuhajte u obrocima, dodajući u ulje ne više od šake kriški odjednom. Pržite ciklu dok ne postane hrskava i izvana blago smeđa, a iznutra mekana, što traje 3-5 minuta.

Skuhajte repu Korak 26
Skuhajte repu Korak 26

Korak 6. Izvadite i ocijedite ciklu

Žlicom s prorezom otpornom na toplinu izvadite ciklu iz posude i ocijedite ulje. Repu stavite na tanjure od papirnatih ručnika. Pustite da se ohladi prije posluživanja.

Kuhajte repu 27. korak
Kuhajte repu 27. korak

Korak 7. Poslužite

Uživajte u cikli sami ili u salati - čak je možete upotrijebiti za pripremu boršča, tradicionalne ukrajinske juhe od repe.

Metoda 4 od 5: Kuhana repa

Skuhajte repu 28. korak
Skuhajte repu 28. korak

Korak 1. Repu stavite u veliki lonac

Ovo je najbolji i najbrži način pripreme povrća. Nedostatak je što repa kuhana u kipućoj vodi može izgubiti malo okusa.

Skuhajte ciklu 29
Skuhajte ciklu 29

Korak 2. Prelijte ciklu hladnom vodom

Skuhajte repu Korak 30
Skuhajte repu Korak 30

Korak 3. Dodajte šećera i soli po potrebi

Trebate dodati otprilike 1 mjericu šećera i 1 mjericu soli na svaka 2 litre vode.

Kuhajte repu 31. korak
Kuhajte repu 31. korak

Korak 4. Prokuhajte vodu na jakoj vatri

Skuhajte repu 32. korak
Skuhajte repu 32. korak

Korak 5. Kad voda proključa, smanjite na srednju vatru

Voda će lagano mjehurići.

Skuhajte ciklu 33
Skuhajte ciklu 33

Korak 6. Ciklu kuhajte 45 do 60 minuta dok ne bude gotova

Mlađoj, svježijoj ciklu potrebno je oko 45 minuta da se skuha. Starija repa može potrajati do 1 sat ili više. Očišćena repa je gotova za pola vremena.

Skuhajte repu Korak 34
Skuhajte repu Korak 34

Korak 7. Maknite s vatre

Kad se skuha, morate ispustiti vodu i ciklu brzo staviti u ledenu vodu. Zatim odrežite krajeve korijena i trljajte ljuske papirnatim ručnikom ili vlažnim ručnikom.

Skuhajte repu 35. korak
Skuhajte repu 35. korak

Korak 8. Poslužite

Ciklu možete narezati na ploške ili je pasirati te poslužiti takvu kakva jest ili dodati maslinovo ulje i začiniti jelju i paprom po ukusu.

Metoda 5 od 5: Cikla na pari

Skuhajte ciklu 36
Skuhajte ciklu 36

Korak 1. Napunite dno aparata za kuhanje na pari s 2 cm vode

Cikla na pari izvrstan je način za očuvanje njezinog okusa.

Skuhajte repu 37. korak
Skuhajte repu 37. korak

Korak 2. Zakuhajte vodu

Skuhajte ciklu 38
Skuhajte ciklu 38

Korak 3. Rasporedite ciklu na pari

Posložite ih u jedan sloj da se ravnomjerno skuhaju. Pokrijte posudu kad dodate ciklu.

Skuhajte repu 39. korak
Skuhajte repu 39. korak

Korak 4. Kuhajte 45 minuta ili dok ne omekša

Ako repu ogulite i narežete, možete je skuhati za pola vremena.

Kisela repa repe Korak 3
Kisela repa repe Korak 3

Korak 5. Uklonite ciklu

Zatim ih brzo stavite u ledenu vodu i uklonite ljuske papirnatim ili vlažnim ručnikom.

Skuhajte repu Korak 41
Skuhajte repu Korak 41

Korak 6. Poslužite

Uživajte u repu takvoj kakva je ili je narežite, narežite ili dodajte malo maslinovog ulja te sol i papar kako biste pojačali okus.

Preporučeni: