Kokos je ukusan za jesti sirov, pečen ili kao dio drugih jela i peciva. Teškim alatima i s puno sile otvorite kokos i uklonite pulpu iznutra. Ako nemate cijelo voće, možete upotrijebiti i ribani kokos, mlijeko ili kokosovo ulje kako biste dodali prekrasan okus juhama, umacima, sotiranim jelima ili pecivima.
korake
Metoda 1 od 4: Konzumiranje sirovog kokosa
Korak 1. Oštrim nožem napravite rupu u kokosu
Stavite ga na dasku za rezanje s rupama ili udubljenjima prema gore. Jednom rukom čvrsto držite dno voća ili ga čvrsto držite na smotanoj krpi za suđe. Drugom rukom pokušajte probušiti nožem svaku od tri rupe kokosa dok ne uđe lako.
- Izbušite rupu nožem kako biste stvorili otvor, a zatim ga uklonite.
- Možete upotrijebiti odvijač umjesto noža da probušite koru voća.
Korak 2. Ispustite kokosovu vodu u čašu ili zdjelu
Okrenite kokos naopako preko posude i pustite ga da se potpuno ocijedi. Zatim sačuvajte kokosovu vodu za piće ili je kasnije dodajte u smoothie.
Korak 3. Stavite kokos na tvrdu površinu i razlomite ga čekićem
Vanjska ljuska ploda toliko je tvrda da je običan nož neće prerezati. Da biste ga slomili, stavite kokos u čistu plastičnu vrećicu i na tvrdu površinu poput betonskog poda. Zatim čekićem udarajte u ljusku dok se ne slomi.
Korak 4. Nožem za maslac odvojite pulpu od kože
Izvadite slomljene komade kokosa iz plastične vrećice i vratite ih na dasku za rezanje. Okrenite svaki komad licem prema dolje i jednom rukom držite ljusku. Zatim približite nož bočnoj strani okrenutog kokosa i pokušajte pažljivo otpustiti pulpu s ljuske.
Korak 5. Ostatkom kože uklonite guljačem povrća
Nakon što je sva pulpa uklonjena s kože, guljelicom uklonite preostale komade. Povucite vlaknasto smeđu prevlaku kao i krumpir. Zatim isperite pulpu kako biste uklonili ostatke.
Korak 6. Svježi kokos čuvajte u hladnjaku četiri do pet dana
Komadiće voća stavite u zapečaćenu posudu ili plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti i ostavite ih u hladnjaku četiri do pet dana.
Metoda 2 od 4: Priprema naribanog kokosa
Korak 1. Naribajte kokos na velike ili male komade
Svježi kokos naribajte metalnom ribežom za sir. Koristite stranu s manjim rupama ako želite da kokos bude vrlo tanak ili stranu s većim rupama za izradu velikih kokosovih pahuljica. Ako želite velike komade voća, upotrijebite guljelicu za povrće.
Korak 2. Naribani kokos čuvajte u hladnjaku dan ili dva
Čuvajte ga u hladnjaku u zatvorenoj plastičnoj posudi i pokušajte ga upotrijebiti u roku od dva dana jer će se početi kvariti. Bacite ono što ostane nakon tog vremena.
Korak 3. Pecite u pećnici pet do deset minuta
Zagrijte pećnicu na 170 ° C i rasporedite naribani kokos na lim koji se ne lijepi. Pecite ga pet do deset minuta dok ne porumeni.
- Upotrijebite svježi kokos koji ste upravo naribali ili naribani kokos kupite u supermarketu.
- Ako kupujete zaslađeni kokos, trebat će vam manje vremena da se zapeče u pećnici.
- Pečeni kokos može se dodati u jogurt, salate, žitarice, sladoled i druge grickalice.
Korak 4. Čuvajte na hladnom i suhom mjestu do dva mjeseca
Isjeckani kokos stavite u zapečaćenu plastičnu posudu i odnesite na mjesto koje nije vruće ili vlažno, poput kuhinjskog ormara. Proizvod će biti dobar do dva mjeseca ako je pravilno zapečaćen.
Isjeckani kokos će u zamrzivaču izdržati do godinu dana
Metoda 3 od 4: Kuhanje s kokosom
Korak 1. Kuhajte s kokosovim uljem
Ovaj je proizvod izvrsna zamjena za maslinovo ulje u redovitim receptima, pogotovo ako pripremate jelo sa sotom. Iako sadrži istu količinu masti kao i druga ulja, kokosovo ulje također sadrži masne kiseline srednjeg lanca, koje se brže metaboliziraju u tijelu. Koristite istu količinu koju biste koristili i druge masti u receptima.
Korak 2. Dodajte kokosovo mlijeko u juhe i umake
Kokosovo mlijeko je veganski proizvod bez laktoze, koji može dodati malo kremastosti juhama i umacima, a da ih ne učini preteškim. Na primjer, pokušajte napraviti umak od kokosovog ananasa za ukusna jela. Proizvod je također izvrsna marinada za piletinu ili škampe.
Korak 3. Jedite obroke usredotočene na kokos
Ovo voće važan je sastojak mnogih popularnih jela diljem svijeta. Pokušajte napraviti različite recepte kako biste naučili malo kuhati s kokosima. Neka jela koja možete pokušati napraviti uključuju:
- Coconut Chutney, južnoindijsko jelo.
- Tajlandski curry.
- Tom Kha Gai juha.
- Škampi s kokosom.
Metoda 4 od 4: Priprema deserta od kokosa
Korak 1. Ispecite kolač od kokosa
Zagrijte pećnicu na 160 ° C. U velikoj zdjeli pomiješajte limenku zaslađenog kondenziranog mlijeka, 3 jaja, ½ šalice (120 ml) kokosovog mlijeka, ½ šalice (120 ml) mlijeka i 2 šalice (470 g) naribanog kokosa. Smjesu stavite u srednje namašćen kalup za torte i pecite 25 minuta.
Korak 2. Napravite lizalice za kolače s kokosovom kremom
Kokosov kolač pripremite u zdjeli i dodajte glazuru od vanilije. Zatim dobro promiješajte dok smjesa ne dobije tijesto. Razvaljajte tijesto u ping-pong loptu i ohladite dva sata. Zatim samo umetnite kolač u štapiće za lizalicu.
Kako biste desertu dodali lijep dodir, umočite lizalice u otopljenu čokoladu i ostavite u hladnjaku još dva sata
Korak 3. Napravite bombone od kokosa
Pripremite čokoladne bombone prekrivene čokoladom tako da u srednjoj zdjeli pomiješate 1 ¾ šalice naribanog kokosa, 1 ¾ šalice šećera u prahu, 1 šalicu nasjeckanih badema i ½ šalice (120 ml) kondenziranog mlijeka. Smjesu oblikujte u kuglice od 2 cm i stavite u hladnjak na 20 minuta. Zatim umočite kuglice u otopljenu čokoladu i ostavite ih da se ohlade još 20 minuta.
Korak 4. Zamijenite kokosovo brašno brašnom na bazi žitarica za proizvodnju peciva
Kokosovo brašno je visoko proteinska, bezglutenska alternativa običnom brašnu. Može se koristiti umjesto običnog pšeničnog brašna, ali zamijenite ga samo s trećinom brašna koja je navedena u receptu jer je mnogo upijajući. Sastojke dobro promiješajte kako se ne bi stvorile grudvice.