Kako znati je li kolač spreman: 7 koraka

Sadržaj:

Kako znati je li kolač spreman: 7 koraka
Kako znati je li kolač spreman: 7 koraka

Video: Kako znati je li kolač spreman: 7 koraka

Video: Kako znati je li kolač spreman: 7 koraka
Video: uputstvo za otvaranje kamenice 2024, Ožujak
Anonim

Važno je provjeriti je li kolač već pravilno pečen: nitko ne voli sirovi kolač iznutra ili previše suh.

korake

Testirajte kolač da vidite je li gotov Korak 1
Testirajte kolač da vidite je li gotov Korak 1

Korak 1. Pažljivo slijedite recept

Ako ga pravilno slijedite i koristite preporučenu temperaturu pečenja, velika je vjerojatnost da će kolač biti gotov u naznačeno vrijeme. Međutim, zapravo, vrsta pećnice može promijeniti vrijeme kuhanja i zamjenu recepta.

Testirajte kolač da vidite je li gotov Korak 2
Testirajte kolač da vidite je li gotov Korak 2

Korak 2. Imajte na umu ova "pravila zamjene" pri testiranju kolača:

  • U kolaču u kojem ste mokre sastojke zamijenili suhima (dodali ste sušeno voće, na primjer, za zaslađivanje) vrijeme pečenja bit će duže.
  • Za tortu u kojoj ste udvostručili ili utrostručili sastojke, proizvod će se morati dulje kuhati na nižoj temperaturi.
Testirajte kolač da vidite je li gotov Korak 3
Testirajte kolač da vidite je li gotov Korak 3

Korak 3. Budite strpljivi

Jedna od najvećih pogrešaka pri pečenju kolača je prerano otvaranje pećnice, zbog čega se kolač nakuplja zbog temperaturne razlike.

Testirajte kolač da vidite je li gotov Korak 4
Testirajte kolač da vidite je li gotov Korak 4

Korak 4. Pomoću termičkih rukavica izvadite kolač iz pećnice

Testirajte kolač da vidite je li gotov Korak 5
Testirajte kolač da vidite je li gotov Korak 5

Korak 5. Isprobajte jednu od ove dvije metode da vidite je li kolač pečen:

  • Način rupe: Uzmite vilicu, drveni štap ili čačkalicu. Pomoću njega probodite vrh kolača točno po sredini.
  • Ručna metoda: otvorite ruku. Dlanom prema dolje, nježno pritisnite čistom rukom do vrha kolača. Čvrsti vrh, koji ne popušta pod pritiskom, spreman je. Ako se kolač lomi, pecite još. Ova je metoda teža i trebaju je koristiti profesionalni kuhari. Pazite: ako previše pritisnete, čak i kad je kolač gotov, popustiće; također, morate to učiniti brzo: kolač je vruć!
Testirajte kolač da vidite je li gotov Korak 6
Testirajte kolač da vidite je li gotov Korak 6

Korak 6. Pogledajte površinu predmeta koji se koristio za lijepljenje kolača

Znat ćete je li spreman ili ne, kako slijedi:

  • Ako izađe s mokrim tijestom ili ljepljivim komadima, kolač će se možda morati još skuhati.
  • Ako je suh, kolač je spreman.
Testirajte kolač da vidite je li gotov Korak 7
Testirajte kolač da vidite je li gotov Korak 7

Korak 7. Brzo vratite kolač u pećnicu ako nije spreman

Umjesto toga, ostavite da se ohladi pet do deset minuta prije nego što ga odlijepite i dodate pokrivenost. Ako jedva čekate, popijte svoj vrući kolač s maslacem - ukusan je.

Savjeti

  • Normalna temperatura unutar kolača nakon što je spremna je 95 do 96 ºC.
  • Ako je vaša pećnica stara, vrlo je korisno dobro je znati. Nakon što ste napravili neke kolače, trebali biste to bolje razumjeti, pa čak i znati gdje je najbolje staviti kolač da se peče.
  • Ne ubadajte kolač, posebno one s najdelikatnijim tijestom.
  • Što više pečete kolače, bolje ćete znati kad su gotovi samo gledanjem. Mnogi kolači utonu sa strane ili se zapeku ako je tijesto svijetlo. Učite s vremenom.

Obavijesti

  • Nemojte nožem provjeravati je li kolač gotov. To može promijeniti temperaturu tijesta i cijeli kolač će potonuti.
  • Pećnica i stvari na njoj trebaju biti jako vruće. Pazite da vam ruke ne dodiruju rešetke pećnice ili vrata.
  • Umlaćeni kolač nije potpuni otpad: od njega se mogu napraviti kolačići ili pudingi.

Preporučeni: