Kako nazdraviti: 14 koraka (sa slikama)

Sadržaj:

Kako nazdraviti: 14 koraka (sa slikama)
Kako nazdraviti: 14 koraka (sa slikama)

Video: Kako nazdraviti: 14 koraka (sa slikama)

Video: Kako nazdraviti: 14 koraka (sa slikama)
Video: Обалденная СКУМБРИЯ! Рыба ТАЕТ во рту, даже косточки! Простой рецепт скумбрии как консервы 2024, Ožujak
Anonim

Osim što su ukusni, tosti se mogu koristiti i u raznim receptima. S njima možete napraviti krušne mrvice, super lake zalogaje, pa čak i deserte, a povrh toga još uvijek koristite onaj stari kruh koji nitko nije htio jesti. Proces nema tajne, ali dobro je biti svjestan nekih detalja kako kruh ne bi izgorio i postigao najbolji mogući rezultat. Poslije ih samo uredno držite i jedite kako god želite!

korake

1. dio od 3: Rezanje kruha

Suhi kruh u pećnici Korak 1
Suhi kruh u pećnici Korak 1

Korak 1. Zagrijte pećnicu na 120 ° C

Prije nego počnete pripremati kruh, uključite pećnicu da bude topla kad primite lim za pečenje. Nema tajne za rezanje kruha, a kako je riječ o vrlo osjetljivoj hrani, trebali biste ga ispeći na najnižoj mogućoj temperaturi.

Visoke temperature čine kruh suhim. Ako želite hrskavi tost ili ste ga narezali na veće komade, dobro je povećati temperaturu pećnice. Samo budite vrlo oprezni da na kraju ne zapalite sve

Suhi kruh u pećnici 2. korak
Suhi kruh u pećnici 2. korak

Korak 2. Kruh narežite na kriške od 1 cm

Ako ne koristite narezani kruh, morat ćete ga rezati prije nego što ga stavite u pećnicu. Za to napravite koliko god kriški želite, trudeći se da im ostane malo manje od malog prsta.

  • Normalna kriška kruha ekvivalentna je 20 g kockica kruha ili 30 g krušnih mrvica.
  • Ako želite koristiti štrucu kruha, krenite.
Image
Image

Korak 3. Kruh narežite na kockice 1 cm x 1 cm

Složite kriške na dasku za rezanje i ponovno ih narežite, ovaj put na kockice, praveći nožem okomite i vodoravne crte. Kocke ne moraju biti jednake jedna drugoj, ali dobro ih je ostaviti manje -više iste veličine.

  • Ostavite koru kruha. Ne utječe na okus tosta pa se ne morate truditi rezati sve.
  • Kocke 1 cm x 1 cm savršene su veličine za punjenje i u receptima koji zahtijevaju krutone i toste. Kruh možete rezati kako god želite, ali imajte na umu da to utječe na vrijeme pećnice.

2. dio od 3: Tostiranje i spremanje kruha

Image
Image

Korak 1. Rasporedite kocke na metalni lim za pečenje

U idealnom slučaju, trebao bi biti vrlo kratak i trebali biste napraviti samo sloj kruha. Neće se lijepiti za tavu, ali ako se bojite, možete ga obložiti pek papirom. Prije nego što ga stavite u pećnicu, još jednom provjerite nema li nakupljenih lepinja.

  • Ako možete, ostavite razmak između svakog komada kruha kako bi bili zlatni. Pola inča, koliko god, dovoljno je.
  • Dobro rasporedite kruh, formirajući samo jedan sloj tako da svaki komad primi istu količinu topline. Ako imate puno, najbolje je odvojiti u više serija.
Image
Image

Korak 2. Nakon deset minuta u pećnici, pogledajte tost

Stavite posudu na središnju policu kako biste poboljšali cirkulaciju zraka. Zbog niske temperature mala je vjerojatnost da će kruh izgorjeti, ali uvijek je dobro pripaziti i ne peći predugo.

  • Točno vrijeme varira ovisno o pećnici i temperaturi koju koristite. Također, za veće komade kruha potrebno je duže vrijeme za izradu.
  • Ako koristite više oblika, promijenite ih nakon desetak minuta. Prije nego izvadite kruh iz pećnice, provjerite je li spreman ili mu treba još malo vremena.
Suhi kruh u pećnici Korak 6
Suhi kruh u pećnici Korak 6

Korak 3. Čim je kruh hrskav i zlatne boje, izvadite ga iz pećnice

Kad je gotov, tost će biti jako tvrd. Ako su mekane, znači da im treba malo više vremena u pećnici.

Ako je nakon deset minuta kruh još uvijek previše bijel i mekan, ostavite ga još trideset, ali ne zaboravite svako malo zaviriti (da ne zagori)

Image
Image

Korak 4. Ako je kruh još mekan, okrenite ga i vratite u pećnicu

Protresite posudu da se sve kocke okrenu i ostavite ih u pećnici oko pet ili deset minuta na istoj temperaturi. Za to vrijeme budite jako oprezni da tost ne na kraju zagori.

Ako ste zabrinuti oko spaljivanja kruha, ostavite ga u pećnici s isključenim vratima i otvorenim vratima petnaestak minuta. Lakše je ponovno uključiti pećnicu ako je potrebno nego "popraviti" izgorjeli tost

Suhi kruh u pećnici Korak 8
Suhi kruh u pećnici Korak 8

Korak 5. Izvadite ih iz pećnice i ostavite da se ohlade desetak minuta

Kad kruh postigne savršenu konzistenciju, odnesite lim za pečenje negdje u kuhinji s dobrom cirkulacijom zraka da se ohladi. Prije spremanja ili jela, pričekajte da se zdravice ohlade na dodir.

Ako imate rešetku za hlađenje, računajte na nju. Ovaj pribor nije bitan, ali puno pomaže, pogotovo ako ste u žurbi

Suhi kruh u pećnici Korak 9
Suhi kruh u pećnici Korak 9

Korak 6. Tost čuvajte u zatvorenim posudama do tjedan dana

Prilikom spremanja tosta ne morate biti posebno oprezni. Sve dok imate vrećice sa zatvaračem ili staklenke s poklopcem, to je u redu. Tost možete čuvati na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku, a posude je dobro označiti tako da znate kada su gotove.

Tost možete zamrznuti i produžiti mu rok trajanja do dva mjeseca, ali ne zaboravite ga prebaciti u staklenku koja je sigurna za zamrzavanje

3. dio 3: Korištenje kruha u receptima

Image
Image

Korak 1. Napravite vlastite prezle

Stavite tost u malu vrećicu i izbacite sav svoj bijes na njih, razbivši ih u prah, bilo rukom, čekićem za meso ili oklagijom. Ako imate procesor hrane, imat ćete puno manje posla (a i manje zabave). Nakon što napravite brašno, možete ga koristiti u raznim receptima.

  • Možete ga koristiti za izradu, na primjer, polpeta ili mesne rolice. Ostavlja meso vrlo sočnim i svjetlije i punije teksture.
  • Možete ga staviti i u mnoga druga jela, poput makarona i sira, prema klasičnom receptu iz američke serije ili, na primjer, pohati piletinu.
Image
Image

Korak 2. Ako tost želite koristiti u nadjevu od mesa, skuhajte ga s finom juhom

Od tog ustajalog kruha napravite ukusan nadjev sa daleko manje konzervansa od kupljenog. Da biste to učinili, samo začinite kruh začinskim biljem poput kadulje i majčine dušice prije nego ga stavite u pećnicu. Nakon što ga ispečete, navlažite ga pilećim temeljcem začinjenim lukom i celerom. Ovaj nadjev izvrstan je uz puretinu i druge vrste mesa i ribe.

  • Dodajte otprilike ¾ žličice timijana i kadulje, ½ žličice morske soli i ¼ žličice crnog papra. Lim za pečenje namažite s 2 žlice maslinovog ulja i dobro promiješajte kruh.
  • Ne pretjerujte s juhom, jer je ideja samo navlažiti kruh. Obično je dovoljna jedna šalica, ali više ovisi o tome koliko kruha koristite. Pazite da ne pretjerate s tekućinom, ostavljajući zdravice vlažne.
Suhi kruh u pećnici Korak 12
Suhi kruh u pećnici Korak 12

Korak 3. Napravite tostirane krutone za juhe i salate

Kad režete kruh na kocke, skinite kožu, pa začinite otopljenim maslacem, češnjakom i parmezanom. Ako ne, samo tostirajte kao i obično i dodajte ga drugim jelima radi drugačije teksture.

Krutoni dobro izgledaju u jelima poput juhe od luka i kremastih juha, ali nitko vam neće suditi ako ih jedete ravno

Image
Image

Korak 4. Napravite klasični puding od kruha kako biste umirili crve

Za njegovu izradu idealno je upotrijebiti slađi kruh, poput brioša, prenijeti ga na pireks nakon što ga narežete na kockice i ispečete. Gotovo, pomiješajte jaje sa začinima koje želite, prelijte kruh i ostavite da odstoji petnaest minuta. Nakon tog vremena vratite se u pećnicu i pecite dok kruh ne postane zlatan i dok se smjesa ne stvrdne.

  • Ako želite još više okusa, pomiješajte 5 umućenih jaja s 1 šalicom šećera i ¼ šalice mlijeka. Ako želite, dodajte i cimet, muškatni oraščić i vaniliju.
  • Kad je puding gotov, bit će jako vlažan i spužvast te ga možete poslužiti sa šećernim sirupom ili bobičastim voćem kako bi bio još ukusniji.
Image
Image

Korak 5. Ako želite ukusan doručak, uživajte u ustajalom kruhu i skuhajte francuski tost

Da biste to učinili, izrežite ga na debele kriške, debljine oko prsta. Zatim ih umiješajte u mješavinu jaja i začina te ih pecite s maslacem na umjerenoj vatri do zlatne boje. Za kraj pecite dok ne postanu zlatne i čvrste te poslužite sa sirupom koji želite.

  • Kruh možete navlažiti u mješavini 2 umućena jaja s ½ šalice mlijeka, vanilije i cimeta. Ako mislite da vam nešto nedostaje (ili je ostalo), nemojte se sramiti i prilagodite recept kako god želite!
  • Francuski tost najbolje je napraviti s kruhom na bazi jaja poput brioša. Izbjegavajte bijele štruce ili one s puno rupa.

Savjeti

  • Kad se peče u pećnici, tost je vrlo ukusan, za razliku od kruha koji je po prirodi tvrd.
  • Lakše je nazdraviti ustajalim kruhom nego svježe pečenim kruhom.
  • Ako želite pohraniti kockice kruha bez komplikacija, zadržite vrećicu štruce kruha i čvrsto je zatvorite da tosti ne uvenu.
  • Ako je mjesto u kojem živite jako vlažno, možda ćete morati duže peći kruh. Da biste to učinili, isključite pećnicu i ostavite kruh unutra preko noći.
  • Vlaga je glavni neprijatelj tosta, pa je loša ideja pohraniti ga u hladnjak osim ako je u dobro zatvorenoj posudi.
  • Vrsta kruha nije važna ako ne želite napraviti slatko jelo. U tom slučaju radije odaberite integralni kruh, raženi ili talijanski kruh kako bi recepti bili još ukusniji.

Preporučeni: