Trenutno se tisuće ljudi grije oko dobre vatre na plažama, kampira u šumi ili u dvorištu, bacajući šišarke i štapove kako bi nahranili vatru. Nitko od ovih ljudi ne bi trebao proći kroz ovo iskustvo, a da ne nazdravlja na ražnju od sljeza.
korake
1. dio od 2: Pečenje sljeza
Korak 1. Napraviti požar.
U idealnom slučaju, bilo bi upaljeno sat vremena kad se počne peći, tako da je ugljen upravo taman. Savršenoj vatri potrebni su predmeti koji nadilaze odgovarajuću rupu i nešto što proizvodi vatru, konkretno tri stvari:
- Fitilj, materijal koji se koristi za paljenje vatre. Mogu se koristiti papir, ugljen, suha četka, suhi borovi, drvna sječka itd.
- Grančica, koja se mora montirati izvana prema unutra i prema gore, ostavljajući prostor za zrak.
- Osušite grane veličine vaše ruke, koje ćete dodavati postupno nakon paljenja vatre. Oni će dulje držati vatru.
Korak 2. Definirajte što će se koristiti kao ražanj
Obucite nešto dugo (dužina ruke odgovara i ovdje), čvrsto i s vrhom. Isprobajte jedno od ovih:
- Ražnjići za roštilj od metala. Na dodir će im biti toplo, pa je dobro da imaju drvenu ručku.
- Velike jake grane, bez sapuna i oštre.
- Drveni štapići za roštilj. Pazite da se ne opečete jer mogu biti male za vatru.
Korak 3. Spijte marshmallow
Vrh bi trebao proći kroz bombone kako ne bi skliznuo; ako se to dogodi, ne usmjeravajte ražanj prema dolje u vatru, kako sljez ne bi upao unutra.
Druga ideja je ispeći nekoliko sljezovaca, ali na svima će biti teže napraviti hrskavu koricu. U tom slučaju, bolje je nazdraviti jedan po jedan
Korak 4. Pecite sljez preko vrućeg ugljena
Nakon što je vatra neko vrijeme gorjela, ogrjev će se pretvoriti u crveni žar; držite sljez tik iznad žeravice. Toplina iz improviziranog roštilja neće proizvoditi čađu, što ga čini savršenim za karameliziranje šećera i ostavljanje bijelog sljeza besprijekornim.
Korak 5. Polako zakrenite ražanj
Dok držite ražanj iznad vatre, okrenite ga tako da slatkiši ravnomjerno izgore. Kad je češer s jedne strane smeđi, idite tamo gdje je još bijel, dok se potpuno ne ispeče.
Sljez će početi gubiti čvrstoću i možete ga okretati štapom. U takvim slučajevima potrebno je koristiti drugi ražanj kako biste ga držali ravno
Korak 6. Približavanje sljeza vatri previše će ga ispeći, a može se čak i zapaliti
Čak i ako ga možete ispuhati, to je kraj poslastice. Osim ako ne volite ugljenisanu hranu, ne stavljajte ražanj blizu vatre.
Ne tresite niti oštro povlačite ražanj ako se sljez zapali. Ovo zvuči kao šala, ali projektil te veličine može izazvati ozbiljne opekline
Korak 7. Budite oprezni dok držite sljez iznad vatre
Žar jednostavno zrači toplinu, ali plamen također ispušta plinove iz gorućih materijala s dimom. Ova vrsta topline, koja se naziva konvekcija, puno brže sagorijeva mashmallow. Stoga je, čak i ako je plamen znatno ispod ražnja, moguće spaliti samo jednu stranu pa čak i zapaliti. Radije koristite žar.
Korak 8. Jedite sljez
Neki ljudi radije uzimaju hrskavi dio i prvo ga jedu, a zatim proždiru bijelu kremu koja se nalazi unutra. To znači da ako se vaš sljez zapalio, i dalje možete iz njega izvući malo užitka. Drugi rizik je da su svi vaši prijatelji detonirali vrećicu sljeza dok ste čitali ovaj članak.
Pazite da jedete slatkiše jer će unutra biti vruć poput lave. Ostavite na vatri 30 sekundi do minute
Dio 2 od 2: Varijacije i drugi recepti
Korak 1. Ispecite sljez u pećnici
Svatko tko ima pećnicu na drva kod kuće može uživati u ovom receptu, ali i konvencionalna pećnica će raditi, pogotovo ako ima veći plamen. Napravite red sljeza na aluminijskom limu za pečenje, pecite na umjerenoj vatri ili na trećoj polici pećnice i ne skidajte pogled. Za minutu ili dvije će postati smeđe, okrenuti ih da ravnomjerno porumene.
Podignite posudu za pečenje na gornju policu ili pojačajte vatru ako predugo traje
Korak 2. Pecite ih na štednjaku
Ova metoda je slična vatri, ali ćete koristiti plamen sa ploče za kuhanje. Ima kontraindikacije, poput poteškoća u potpunom potamnjivanju, a ako prijeđete točku, sljez će vam kapnuti na štednjak i napraviti nered. Slatkiš držite na rubu vatre da se ne otopi.
Za ovu metodu možete koristiti vilicu, ali će postati crna ako se previše zagrije. Također, vilica će biti vruća poput žeravice pa pričekajte da se ohladi prije nego što je stavite u usta
Korak 3. | Napravite '' S'mores ''
Ovaj recept je američki klasik, nema djece (ili odraslih) kojima se ne sviđa, a vrlo ga je jednostavno napraviti:
- Upotrijebite kolačić Maria i po potrebi ga razlomite na veličinu sljeza. Ako ne možete pronaći kekse Maria (što je praktički nemoguće), bit će dostupni i drugi ove vrste. Čokoladna verzija je dobra opcija.
- Na vrh kolačića stavite kvadrat čokolade.
- Uzmite svježe pečeni sljez i stavite ga na čokoladu.
- Nadjev prekrijte drugim biskvitom i iscijedite sendvič, razlijevajući sljez po rubovima. Njegova će toplina otopiti čokoladu i pretvoriti je u kremu bogova.
Korak 4. Napravite ‘’ banana brod’’
Evo još jednog brzog i ukusnog načina uživanja u sljezu:
- Napravite otvor uz kožicu banane bez skidanja.
- Žlicom bananu provucite kroz otvor.
- Ispunite ovaj prostor čipsom od čokolade i marshmallowom.
- Zamotajte u aluminijsku foliju i stavite na roštilj iznad vatre, roštilja ili u pećnicu; upotrijebite lim za pečenje i pecite na 150º C.
- Ostavite ga tamo između pet i 15 minuta, gledajući ga s vremena na vrijeme. Što ga duže ostavite, banana će biti više karamelizirana i zlatna.
Korak 5. Dodajte sljez u vruću čokoladu, kavu ili desert
Zaboravite dosadnu verziju stavljanja sirovih loptica od sljeza u topli napitak, eksperimentirajte s njima pečeni! U sladoledu i milkshakeima od čokolade i vanilije također su nevjerojatni.
Savjeti
- Ne bacajte sljez koji izgori. Samo skinite pečenu ljusku i uživajte u onome što je unutra. Ne odustajte, ovo nije kraj karijere vašeg kuhara.
- Ako vam sljez padne i još se nije pretvorio u kremu, a ražanj predugo sjedi na tlu, provucite ga kroz vatru da zapalite krhotine i sterilizirate ga.
- "Zelene" ili žive grane neće se zapaliti prije nego završite. Obično ostaju na zemlji, izbjegavajući ih izvlačenje izravno s drveća.
Obavijesti
- Budite oprezni s djecom u blizini vatre
- Krijesovi nisu dopušteni ni u jednom parku ili rezervatu.
- Držite vatru pod kontrolom i zakopajte ostatke vatre prije spavanja.
- Ostavljanje zapaljivih materijala u blizini vatre bez nadzora može izazvati požar.