4 načina za pravljenje kokosovog mlijeka

Sadržaj:

4 načina za pravljenje kokosovog mlijeka
4 načina za pravljenje kokosovog mlijeka

Video: 4 načina za pravljenje kokosovog mlijeka

Video: 4 načina za pravljenje kokosovog mlijeka
Video: Pismeno vađenje korijena ili Ručno vađenje korijena 2024, Ožujak
Anonim

Kokosovo mlijeko obično se koristi kao baza u indijskim i tajlandskim receptima, a izvrstan je dodatak smoothiejima i mnogim desertima. Kokosovo mlijeko u bocama ponekad je skupo, ali svoje možete jednostavno napraviti pomoću ribanog ili svježeg kokosa. Čitajte dalje kako biste saznali o dvije metode proizvodnje kokosovog mlijeka.

korake

Metoda 1 od 4: Napravite kokosovo mlijeko pomoću ribanog kokosa

Napravite kokosovo mlijeko 1. korak
Napravite kokosovo mlijeko 1. korak

Korak 1. Kupite isjeckani kokos

Potražite tip bez šećera na gondoli pored sastojaka za kuhanje. Ako ne možete pronaći naribani kokos, upotrijebite kokosove strugotine.

Napravite kokosovo mlijeko 2. korak
Napravite kokosovo mlijeko 2. korak

Korak 2. Vagati naribani kokos

Svaka šalica kokosa dat će vam dvije šalice mlijeka. Stavite kokos u blender ili u moćni kuhač.

Napravite kokosovo mlijeko Korak 3
Napravite kokosovo mlijeko Korak 3

Korak 3. Zakuhajte vodu

Za svaku šalicu kokosa bit će vam potrebne dvije šalice vode. U lonac stavite točan broj šalica vode. Tavu ostavite na jakoj vatri. Pričekajte da voda potpuno proključa.

Napravite kokosovo mlijeko Korak 4
Napravite kokosovo mlijeko Korak 4

Korak 4. Kokos prelijte vodom

Ulijte vodu u blender. Ako je vaš blender mali, možda ćete to morati učiniti malo po malo. Žlicom dobro promiješajte.

Napravite kokosovo mlijeko 5. korak
Napravite kokosovo mlijeko 5. korak

Korak 5. Istucite kokos i vodu

Stavite poklopac u blender i miješajte kokos i vodu dok smjesa ne postane što homogenija. Jednom rukom čvrsto držite poklopac miješalice jer udaranje vrućih tvari može uzrokovati neočekivano odlijetanje poklopca.

Napravite kokosovo mlijeko Korak 6
Napravite kokosovo mlijeko Korak 6

Korak 6. Procijedite čvrste dijelove kokosa

Gazu ili fino cjedilo stavite na veliku posudu. Pažljivo izlijte smjesu kroz gazu, procijedivši čvrste dijelove. Tekućina u spremniku je svježe kokosovo mlijeko. Ako koristite gazu, iscijedite je da dobijete više mlijeka prije nego što odbacite čvrsti kokos.

Napravite kokosovo mlijeko Korak 7
Napravite kokosovo mlijeko Korak 7

Korak 7. Čuvajte kokosovo mlijeko

Ulijte mlijeko u staklenku i čuvajte poklopljeno u hladnjaku. Mliječna mast će prirodno narasti do vrha staklenke. Kad budete spremni za korištenje mlijeka, protresite ga tako da se mast opet pomiješa s vodom.

Metoda 2 od 4: Dehidrirano mlijeko od kokosove pahuljice

Dehidrirani kokos ima tendenciju biti malo tanji od naribanog kokosa. Ovaj je oblik obično češći u nekim zemljama od uobičajenih rešetki.

Kokosovo mlijeko Korak 1
Kokosovo mlijeko Korak 1

Korak 1. Pomiješajte jednake dijelove kokosa i mlijeka ili vode u loncu

Ne slažu se svi s korištenjem mlijeka ili povrća za proizvodnju kokosovog mlijeka. Odlučite što više volite. Nije važno koristite li vodu ili biljno mlijeko

Kokosovo mlijeko Korak 2
Kokosovo mlijeko Korak 2

Korak 2. Pirjajte 2-4 minute

Često miješajte. Ne dopustite da proključa.

Kokosovo mlijeko Korak 3
Kokosovo mlijeko Korak 3

Korak 3. Procijedite kroz sito prekriveno tkaninom od sira ili muslinom

Ulijte tekućinu u zdjelu.

Kokosovo mlijeko Korak 4
Kokosovo mlijeko Korak 4

Korak 4. Napravite snop s tkaninom, držeći kokos u sebi

Mnogo uvrnite tkaninu kako biste dobili što više tekućine iz kokosa. Pustite da se smjesa ohladi prije nego što iscijedite krpu kako ne biste opekli ruke.

Kokosovo mlijeko Korak 5
Kokosovo mlijeko Korak 5

Korak 5. Spremni

U svom receptu koristite kokosovo mlijeko.

Metoda 3 od 4: Napravite kokosovo mlijeko koristeći svježi kokos

Napravite kokosovo mlijeko Korak 8
Napravite kokosovo mlijeko Korak 8

Korak 1. Otvorite kokos

Stavite zeleni kokos na tvrdu, ravnu površinu u kuhinji. Držite ga jednom rukom i oštrim nožem napravite kružne rezove oko najmekšeg dijela. Najlakši način za to je da kokos narežete na isto mjesto, kao i mačetom, sve dok ne napravite dovoljno duboki rez. Nastavite to raditi sve dok ne napravite kružni poklopac koji se može podići s kokosa.

  • Za to upotrijebite vrlo oštar nož. Tup nož može skliznuti i ozlijediti vam ruku.
  • Druga metoda otvaranja kokosa je zamotati ga u ručnik i staviti na tvrdu površinu. Valjačom ili čekićem prebodite kokos na pola, da biste ga razbili na pola. Ako koristite ovu metodu, prvo napravite rupu u kokosu, ocijedite vodu i ostavite sa strane.
Napravite kokosovo mlijeko Korak 9
Napravite kokosovo mlijeko Korak 9

Korak 2. Provjerite je li kokos svjež

Pomirišite kokos i pregledajte pulpu. Ako kokos miriše, a meso izgleda vlažno i bijelo, možete ga upotrijebiti. Odbacite kokos ako smrdi ili ako je pulpa suha ili izblijedjela.

Napravite kokosovo mlijeko Korak 10
Napravite kokosovo mlijeko Korak 10

Korak 3. Rezervirajte kokosovu vodu

U blender ulijte vodu izravno iz kokosa.

Napravite kokosovo mlijeko Korak 11
Napravite kokosovo mlijeko Korak 11

Korak 4. Uklonite pulpu

Žlicom izvadite pulpu iz kokosa. Pokušajte ukloniti svu pulpu iz kokosa; ne zaboravite ostrugati poklopac i s kokosa. Pulpa bi trebala imati teksturu sličnu gustoj dinji i lako se uvaljati u žlicu. Stavite pulpu u blender.

Napravite kokosovo mlijeko Korak 12
Napravite kokosovo mlijeko Korak 12

Korak 5. Istucite kokosovu vodu i pulpu

Stavite poklopac u blender i ostavite na visokoj razini dok se kokosova voda i pulpa ne pomiješaju i homogeniziraju. U ovom trenutku možete procijediti čvrste dijelove kokosovog mlijeka ili ih ostaviti tamo kao dio smjese. Budući da je svježa kokosova pulpa mekana, mnogi je vole piti u kokosovom mlijeku, baš kao što neki vole sok od naranče s komadićima.

Napravite kokosovo mlijeko Korak 13
Napravite kokosovo mlijeko Korak 13

Korak 6. Čuvajte kokosovo mlijeko

Ulijte svježe kokosovo mlijeko u staklenku. Stavite staklenku na poklopac i držite mlijeko u hladnjaku dok ne budete spremni za upotrebu.

Metoda 4 od 4: Mlijeko iz svježe naribanog kokosa

Ova metoda daje gusto kokosovo mlijeko.

315780 19
315780 19

Korak 1. Naribajte kokos u zdjelu

315780 20
315780 20

Korak 2. Naribani kokos premjestite u blender

315780 21
315780 21

Korak 3. Dodajte 1 šalicu i još 1/4 kipuće vode

315780 22
315780 22

Korak 4. Istucite sastojke u "pulsar" načinu

Pametno je pritisnuti poklopac miješalice ručnikom dok miješate sastojke kako poklopac ne bi odletio zbog topline u spremniku.

315780 23
315780 23

Korak 5. Uklonite komade kokosa

Stavite sadržaj u cjedilo prekriveno krpom od muslina ili zanatskim sirom.

315780 24
315780 24

Korak 6. Ulijte mlijeko u staklenu posudu za skladištenje u hladnjaku

Također ga možete odmah upotrijebiti u svom receptu ili koktelu.

Savjeti

  • Kokosovo mlijeko može se čuvati 1 ili 2 dana u hladnjaku.
  • Kokosovo mlijeko se može zamrznuti.

Preporučeni: